在河南中部的一座小鎮上， 今年五十多歲的曹師傅正在給顧客做一種極具當地風味的特色小吃， 這碗羊肉燴饃在小鎮上流傳了三百多年， 曹師傅是第五代傳人。
單口吃也是非常有嚼頭、很香的哦！我們這邊回民比較多， 一般情況下， 鍋盔大多也都是回民比較喜歡的一種麵食， 主要也是搭配著羊肉湯來吃的， 當然， 偶爾嘴饞了， 掰著就一口一口香噴噴的嚼著吃了。
做燴饃用的鍋盔都來自這個小土爐，
熱鍋盔下不了刀， 稍稍放涼之後， 一刀片開， 切成細絲， 這一張鍋盔正好可以做一碗燴饃。
在曹師傅的店裡， 燴饃的價格分三個等級， 起步是十塊錢， 往上加五塊錢一個等級， 最高二十元一碗， 碗大小一樣， 只分肉的多少。
這一碗冒著熱氣的燴饃， 湯鮮肉嫩， 饃香撲鼻， 吃完之後碗裡無湯無饃無肉， 雖然地處小鎮， 卻總有食客驅車百里前來品嘗。
羊肉的營養價值：
羊肉， 是我國人們主要食用肉類之一， 也是冬季進補佳品。 羊肉肉質細嫩， 味道鮮美， 含有豐富的營養。 羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。 涮羊肉， 烤、炸羊肉串， 蔥爆羊肉等， 是老少皆喜食的美味食品。
1.羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
2.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到的作用。
3.羊肉營養豐富，對肺結核、、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、、腰膝酸軟、以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
1.羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補身體的絕好食品。
2.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，起到的作用。
3.羊肉營養豐富，對肺結核、、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、、腰膝酸軟、以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。