大暑， 顧名思義， 最熱的時候。 對於這種40℃的天氣， 沒有比一口清湯更清爽宜人的， 燉湯不難， 難在耐心。
今天推薦幾款與薏米相關的美食食譜，
冬瓜皮是樣好東西， 和夏天很配！
冬瓜洗淨， 連皮一起切塊。 薏米要事先浸泡。
老鴨， 與豬骨用蔥姜水焯水， 放入燉鍋， 加入薏米， 熱水。 人多的話， 可以用整只鴨。
小火慢燉90分鐘，
加鹽調味，
加入冬瓜，
再燉30分鐘，
出鍋。
木瓜豐胸是謠言，
能解暑是真的
做法類似，
排骨焯完水和薏米一起，
先燉60分鐘，
再加入木瓜和洗淨的百合，
再小火燉30分鐘，
出鍋加入枸杞點綴。
夏天一切瓜類都是健康的好朋友。
赤小豆和薏米一起浸泡3-5個小時， 或者加水放冰箱冷凍一下， 再拿出來煮， 就很容易煮熟。
加水一起煮， 赤豆薏米水代茶飲， 去濕效果超強， 水喝完剩下渣渣加水再煮， 可以反復煮， 直到沒味道為止。
赤豆會有些澀味， 可以少放些冰糖， 最好不加。