備料：雞1只， 當歸1塊， 薑1大塊， 鮮棗8顆， 蓮子(幹)數十粒， 板栗20個， 桂圓8顆， 食鹽1/2茶匙， 黃芪一把，
枸杞1把， 黃酒1碗
1.新鮮活雞洗淨控水後， 全身抹鹽，
2.取出醃制過的雞， 用流動的水沖掉內外多餘的鹽分， 控幹水分， 將當歸、黃芪塞入雞的肚子， 將雞放入大碗中， 依次在周圍擺上生薑、蓮子、板栗、紅棗和桂園， 注意順序， 最後淋入少許黃酒
3.加蓋， 冷水入鍋隔水燉1.5至2小時， 關火前15分鐘打開加入枸杞， 繼續燉15分鐘即可
備料：雞1只， 當歸1塊， 薑1大塊， 鮮棗8顆， 蓮子(幹)數十粒， 板栗20個， 桂圓8顆， 食鹽1/2茶匙， 黃芪一把，
枸杞1把， 黃酒1碗
1.新鮮活雞洗淨控水後， 全身抹鹽，
2.取出醃制過的雞， 用流動的水沖掉內外多餘的鹽分， 控幹水分， 將當歸、黃芪塞入雞的肚子， 將雞放入大碗中， 依次在周圍擺上生薑、蓮子、板栗、紅棗和桂園， 注意順序， 最後淋入少許黃酒
3.加蓋， 冷水入鍋隔水燉1.5至2小時， 關火前15分鐘打開加入枸杞， 繼續燉15分鐘即可