回憶， 是再也回不去的記憶， 只有在夢裡才能重溫那久違的美好！小編這次要嘮的就是“吃席”不知小夥伴們有沒有產生共鳴！
那些年， 在農村， 遇上哪家有紅白喜事， 那一定是全村的一件大事兒！主人家都會大張旗鼓， 備上好酒好菜， 請親朋好友齊聚一堂。
那時候， 感覺吃的不是酒席， 而是那種幸福的氛圍和那股熱鬧！而今， 卻再也體會不到！
快來跟小編一起回味一下吧！搭棚子，
露天廚房
那個時候， 自家的廚房顯然太小太小了， 可不夠預備鄉里鄉親的“口糧”呀！必須搭建一個露天”廚房“才能大展身手！
油桶爐子
那時候， 村裡幾乎每家每戶都有這樣的油桶爐子， 易搬放， 擋風， 導熱快！
其實最早的時候還是泥巴灶， 後來有了青磚、紅磚之後， 人們才開始用磚頭砌一些臨時的灶。
燒木柴， 那火這叫一個旺呀！弱弱的問一下，
題外話！大家看到上邊這張圖， 有沒有一種久違的熟悉感， 這滿滿的都是回憶呀！
簡易“案板”
由於菜太多， 通常都會架塊木板或者拼幾張桌子， 充當廚房操作臺。
而且菜必須分門別類的擺放好，開席的時候直接端上桌。
小編那時候的最愛就是糖醋鯉魚啦！小夥伴們還想的到當時吃席時最愛的那道菜嗎？
大鍋
其實在那個年代，在農村，家家戶戶的灶臺上都是這種超級大的鍋。
但是一家頂多也就2-3口，這個時候就必須去其他人家裡借來用。不得不說，那時候農村人把那種互幫互助，充分利用資源的美德真是發揮的淋漓盡致呀。有一句話說的好“遠親不如近鄰”嘛！
現在看來當時這種感覺是有些不太環保啊！不過這種場面只怕是今生再也難得一見啦！
八仙桌
這種四方桌，一桌八個人。坐席的時候按照輩分來區分位置，有的地方稱一席（上席）、二席....有的地方稱主席、陪席....
那時候，都是坐這種長條凳。窄窄的，長長的，可坐2-3個人。
請掌勺大廚
辦酒席可是個大事，需要做平常難得吃到的大菜，而且主人家還必須考慮菜的味道，所以一定要請一個遠近聞名的土廚師掌勺。
雖說這大廚沒廚師證之類的身份證明，但是他做菜的味道和風格，大家都心知肚明，因為做這一行靠的都是口碑。
所以說，能被主人家請來幫忙的肯定都有兩手絕活。
如今，這種鄉村土廚已經漸漸消失。相反，一些在城裡打工的新型廚師慢慢走進鄉村，做起了農村酒席一條龍的生意....主人家只需出錢和場地，其他什麼都不用管。
自發來幫忙的小工
那時候酒席上的大事小事都是親力親為，光自己一家人肯定是忙不過來。遇上這種大事兒，自家的或隔壁左右的人都會自發過來幫忙，這已是約定俗成的事。
幫忙的人，他們也早已習慣於這種排場，駕輕就熟，按部就班，分工負責，把事情辦得妥妥帖帖，只等親友到時開宴。
↑負責摘菜的
↑負責刷碗的
↑負責切菜、配菜、炒菜的
↑負責燒火的
↑負責盛菜、裝盤的
↑負責端菜上桌的
辦這麼多酒席累不累？說不累那是假話。但是大家累並快樂著，臉上也始終洋溢著幸福的笑容....
經典美味
↑四喜丸子
由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。真是色香味俱全呀！
↑糖醋鯉魚
糖醋鯉魚可是小編記憶中一道“最霸氣壓桌菜”，魚肉鮮嫩，沾著酸酸甜甜的湯汁實在是停不下筷子呀！
↑扣肉
扣肉，這道菜不柴不膩，酥軟清香，一般都放在後面上。
↑肘子
肉質肥嫩、香氣濃郁，據說沒有這道菜都會覺得主家不好客。
↑米粉肉
糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。
↑紅燒肉
肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
唉！不說了，再說就要熱淚盈眶了，滿滿的都是回憶。
好久沒吃到農村的酒席了，想想都有點流口水了。
整理自：網路
綜合編輯：最愛大通州
充當廚房操作臺。
而且菜必須分門別類的擺放好，開席的時候直接端上桌。
小編那時候的最愛就是糖醋鯉魚啦！小夥伴們還想的到當時吃席時最愛的那道菜嗎？
大鍋
其實在那個年代，在農村，家家戶戶的灶臺上都是這種超級大的鍋。
但是一家頂多也就2-3口，這個時候就必須去其他人家裡借來用。不得不說，那時候農村人把那種互幫互助，充分利用資源的美德真是發揮的淋漓盡致呀。有一句話說的好“遠親不如近鄰”嘛！
現在看來當時這種感覺是有些不太環保啊！不過這種場面只怕是今生再也難得一見啦！
八仙桌
這種四方桌，一桌八個人。坐席的時候按照輩分來區分位置，有的地方稱一席（上席）、二席....有的地方稱主席、陪席....
那時候，都是坐這種長條凳。窄窄的，長長的，可坐2-3個人。
請掌勺大廚
辦酒席可是個大事，需要做平常難得吃到的大菜，而且主人家還必須考慮菜的味道，所以一定要請一個遠近聞名的土廚師掌勺。
雖說這大廚沒廚師證之類的身份證明，但是他做菜的味道和風格，大家都心知肚明，因為做這一行靠的都是口碑。
所以說，能被主人家請來幫忙的肯定都有兩手絕活。
如今，這種鄉村土廚已經漸漸消失。相反，一些在城裡打工的新型廚師慢慢走進鄉村，做起了農村酒席一條龍的生意....主人家只需出錢和場地，其他什麼都不用管。
自發來幫忙的小工
那時候酒席上的大事小事都是親力親為，光自己一家人肯定是忙不過來。遇上這種大事兒，自家的或隔壁左右的人都會自發過來幫忙，這已是約定俗成的事。
幫忙的人，他們也早已習慣於這種排場，駕輕就熟，按部就班，分工負責，把事情辦得妥妥帖帖，只等親友到時開宴。
↑負責摘菜的
↑負責刷碗的
↑負責切菜、配菜、炒菜的
↑負責燒火的
↑負責盛菜、裝盤的
↑負責端菜上桌的
辦這麼多酒席累不累？說不累那是假話。但是大家累並快樂著，臉上也始終洋溢著幸福的笑容....
經典美味
↑四喜丸子
由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。真是色香味俱全呀！
↑糖醋鯉魚
糖醋鯉魚可是小編記憶中一道“最霸氣壓桌菜”，魚肉鮮嫩，沾著酸酸甜甜的湯汁實在是停不下筷子呀！
↑扣肉
扣肉，這道菜不柴不膩，酥軟清香，一般都放在後面上。
↑肘子
肉質肥嫩、香氣濃郁，據說沒有這道菜都會覺得主家不好客。
↑米粉肉
糯而清香，酥而爽口，嫩而不糜，米粉油潤，香味濃郁。
↑紅燒肉
肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化。
唉！不說了，再說就要熱淚盈眶了，滿滿的都是回憶。
好久沒吃到農村的酒席了，想想都有點流口水了。
整理自：網路
綜合編輯：最愛大通州