虎皮尖椒是一道廣東的傳統名菜，
屬於魯菜， 成品外脆內軟， 辣味十足，
吃貨妹子做的是加料版的虎皮尖椒釀土豆泥，
口感更豐富，
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想要一步一步跟著學
請往下看
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【 食材 】
適量尖椒
適量土豆
適量青豆
適量玉米粒
適量胡蘿蔔
2勺海鮮醬油
2勺陳醋
2勺糖
3勺水
【 步驟 】
-step1-
尖椒去蒂， 去籽。
青豆、玉米粒、胡蘿蔔提前焯燙， 備用。
-step2-
土豆蒸熟， 壓成泥，
加鹽、雞精、黑胡椒粉、青豆、玉米粒、胡蘿蔔， 攪拌均勻。
-step3-
將土豆泥塞進尖椒， 儘量塞滿。
-step4-
調醬汁：2勺海鮮醬油、2勺陳醋、2勺糖、3勺水， 拌勻。
-step5-
鍋熱油， 放入尖椒小火慢煎， 煎至表面出焦斑，
出虎皮色， 倒入醬汁， 收汁即可。
超下飯的菜， 再也不怕吃不下飯了，
快來試一下吧， 很簡單哦！