材料：
高筋粉260克、牛奶100克、鹽2克、雞蛋液、60克
細砂糖20克、酵母3克、植物油15克、鳳梨丁適量
酥粒：
植物油20克、細砂糖18克、低筋麵粉40克
操作步驟：
1、 牛奶、雞蛋、鹽、糖混合後再加入剩下的所有麵包材料， 放入攪拌機揉至出手套膜
2、 揉好的麵團放容器內蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大， 發酵好的麵團用手指插個孔， 不回縮、不粘手
3、 發酵好的麵團取出排氣後用擀麵杖擀開， 擀成所用不沾烤盤的大小（如圖）
4、 烤盤四周再刷層油，
然後放入麵團
5、 再放入烤箱進行第二次發酵， 35°， 40分鐘， 烤箱底部放碗溫水
6、 二發好的麵團取出來適當的擺上鳳梨丁
7、 再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
8、 接著放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤20~25分鐘
9、 出爐脫模後切塊即可
8、 接著放入提前預熱好的烤箱中層，上下火165度，烤20~25分鐘
9、 出爐脫模後切塊即可