燜面！
說起 燜面， 它是一種傳統麵食。 其加工工藝就是——燜， 從烹飪技術來講， 燜出來的面， 不會因在水煮制過程中破壞麵粉的蛋白質分子網狀結構，
燜面起源于宋朝， 發源在山西、河北、內蒙古西部以及河南、陝西等地。 近年來燜面在全國市場發展迅速， 深受廣大美食愛好者的青睞！
燜面主料是麵條， 配料主要是豆角， 豆芽， 茄子， 土豆， 豬肉排骨， 五花肉， 臘肉等。 可以根據自己的喜好來選擇。 食材的多樣化， 更能適應廣大吃貨們的需求。
準備工作：
1.乾麵條（當然了 新鮮的濕麵條也是可以的）
2.五花肉（臘肉 排骨 瘦肉 香腸 等 都是可以的）
3.豆芽（豇豆 豆角 四季豆 茄子 土豆 藕 等 耐火候不易煮爛的蔬菜都是可選的）
5. 蔥 薑 蒜 小蔥 香菜 幹辣椒
6.配料 ： 鹽老抽 調味料 雞精 醋
在我們準備這些時 可以預先將五花肉（或其他肉） 洗淨 放進電鍋煮至筷子可以很容易的穿入 撈起放涼備用！
具體步驟：
1 蔥薑蒜 香菜 幹辣椒適量 洗淨 切好備用 （不喜歡 蔥 香菜的孩子 無視）
2.豆芽洗淨備用 （掐根兒去皮的老毛病又犯了， 逢吃必犯）
3.預先煮熟的肉 放涼後 切成0.3釐米厚的片兒 拌上老抽
4.電鍋 擦乾 按下煮飯鍵 跳閘後 放油
油熱後將切好的肉片兒放入電鍋內
5.將肉煎炒至兩面微焦 微卷（這一步裡 注意安全 小心破相——濺油）
6.放入薑 蒜 蔥白 幹辣椒 炒香
7.放入豆芽 翻炒 加入適量鹽 調味料 雞精 翻炒
8.將電鍋底的油都倒進碗裡 再加小半碗溫開水 老抽 調勻 （注意安全 小心燙傷 ————菜不用起鍋的 ）
9.將乾麵條散開 鋪在菜上 （一層一層交錯著散開鋪）
10.將步驟8裡的菜油老抽和溫開水調好的 半碗水 均勻的潑在乾麵條上
11.5分鐘後 麵條被蒸汽蒸軟了 這時 用筷子將麵條打散
12.又過了8分鐘左右 再次打開蓋子
這時的面已經被燜的半透明 不再是白色了
有筷子將麵條翻一下 抖散
再次蓋上蓋子
13.又過了5分鐘 鍋底的水已經基本沒了 聽上去有嗞嗞的油聲兒
打開蓋子 根據口味撒上蔥花 香菜
14.將面菜 翻拌均勻 香噴噴 彈爽可口的燜面就完成了
15.起鍋
沒個3大碗 是捨不得放下筷子的。哈哈哈……
電鍋美食——燜面 送給愛美食的親愛的吃貨們！
看完口水就不自覺地流了出來了，相信作為吃貨的一員你會喜歡這樣的美食。
如果你也是廚房美食達人，不妨關注我們，同時也歡迎各位投稿，拿出你獨特的好菜，讓我拭目以待吧。
我們的菜譜不僅好吃還能美容養顏哦，據說關注我們的小夥伴都變美啦~~~
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6.放入薑 蒜 蔥白 幹辣椒 炒香
7.放入豆芽 翻炒 加入適量鹽 調味料 雞精 翻炒
8.將電鍋底的油都倒進碗裡 再加小半碗溫開水 老抽 調勻 （注意安全 小心燙傷 ————菜不用起鍋的 ）
9.將乾麵條散開 鋪在菜上 （一層一層交錯著散開鋪）
10.將步驟8裡的菜油老抽和溫開水調好的 半碗水 均勻的潑在乾麵條上
11.5分鐘後 麵條被蒸汽蒸軟了 這時 用筷子將麵條打散
12.又過了8分鐘左右 再次打開蓋子
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