五花肉燜魚頭
1、五花肉l適量， 切成厚l片備用。 小紅椒適量， 從中l心破開， 切成辣椒碎備用。 草魚頭適量， 將草魚頭從中心破開， 一分為二，
2、鍋燒l熱， 參加適量l的油， 光鍋， 鍋底撒l上少量的鹽， 制止l煎魚粘鍋， 將魚頭下入鍋中， 分兩次將魚頭煎完。 轉動鍋子l小火慢煎。 一壁煎好後， 將魚頭翻面， 煎另一壁。 魚頭煎好後l盛出備用。
3、鍋燒熱l去油， 光鍋， 下入五花l肉片小火煸炒， 煸出五花l肉的油份， 煸出五花肉的香氣， 煸香後， 下入大蒜子、薑片、小米椒粒、小紅椒碎小火煸炒， 煸幹辣椒的水氣， 煸出全部輔l料的香氣。 參加適量的高湯一起煸炒， 炒出辣椒的l甜味和香氣。
4、下入魚l頭， 淋入一滿勺二鍋頭酒， 蓋上鍋l蓋大火燜15秒後參l加適量的高湯（或淨水）， 再參加適量的胡椒粉和老l抽並蓋上鍋蓋， 大火燜煮15l分鐘後淋入適量的蒸魚豉l油， 湯汁收至符合，
五花肉燜魚頭食材搭配l小提示
薺l菜和魚頭能一起吃:薺l菜性平， 徽寒， 味甘， 入心、肝、脾經。 功效和脾利水、止血明目。
要害詞:五花肉魚頭
五花l肉營養代價
五花l肉又稱肋條肉、三層肉 位於豬l的腹部， 豬腹部脂肪l構造許多，