一口爽脆入嘴， 酸辣讓人回味， 可以幫助消化的雞胗是許多人的最愛， 不僅爽脆有嚼勁， 而且還辣的讓人上癮， 一盤泡椒雞胗， 米飯能下三大碗， 果然是簡單易學的下飯神器!
難度：切墩(初級)時間：10-30分鐘主料雞胗片適量輔料泡椒段、小米椒段適量薑片、蒜片適量秘制泡椒雞胗， 爽脆入味還下飯的做法步驟
1. 所需食材
2. 預備500g雞胗片
3. 加入1茶匙食鹽、1茶匙白胡椒粉
4. 加入2茶匙生抽
5. 加入2茶匙料酒
6. 攪拌均勻
7. 醃制15分鐘
8. 翻炒加入50g小米椒段和50g泡椒段
9. 加入適量薑片和蒜片
10. 翻炒均勻
11. 倒入雞胗片
12. 加入2湯匙生抽
13. 加入1湯匙老抽
14. 加入1茶匙白糖
15. 加入適量水澱粉
16. 翻炒均勻
17. 成品展示
秘制泡椒雞胗，爽脆入味還下飯
9. 加入適量薑片和蒜片
10. 翻炒均勻
11. 倒入雞胗片
12. 加入2湯匙生抽
13. 加入1湯匙老抽
14. 加入1茶匙白糖
15. 加入適量水澱粉
16. 翻炒均勻
17. 成品展示
秘制泡椒雞胗，爽脆入味還下飯