經常光顧賣肉的攤主， 久而久之就熟悉了，
有一些需要預留的部位提前一天跟老闆打聲招呼， 他就給你預留出來了
比如豬骨髓， 量很少， 去晚了就沒有了， 家裡孩子從小就愛吃骨髓， 滑滑的， 孩子很愛吃~
今天老闆預留了2根骨髓，
回家就動手做起來了
材料：豬骨髓約100g， 雞蛋3個
配料：芝麻油、鹽、薑片
做法：
1、骨髓洗淨去膜
2、將洗淨的骨髓切碎
3、雞蛋加少許鹽打散， 倒入雞蛋2倍涼開水一起攪勻
4、將打好的雞蛋液過濾後加入骨髓， 輕輕攪散
5、上蒸鍋， 大火蒸約7分鐘， 出鍋澆上香油即可
用豬骨髓來燉湯或者熬瘦肉骨髓粥也是很棒的美味，
不僅補鈣，
孩子還愛吃，
兩全其美呢
豬骨髓富含蛋白質， 鈣、鐵、鋅等多種人體必需的元素，
對正在發育期的青少年， 可以提高豐富的營養， 還能提高自身的免疫力， 對大腦也有很大的幫助
對骨質疏鬆的老人， 補鈣補鐵， 多吃可以增強體質。