風清揚說美食--媳婦一碗老鴨湯， 太幸福了！
筍乾老鴨湯食材
老鴨1只， 筍乾適量， 幹香菇適量， 鹽適量， 糖適量， 料酒適量， 薑片適量， 蔥結適量。
筍乾老鴨湯的做法
1、老鴨一隻洗淨
2、筍乾用溫水浸泡兩小時以上
3、臘肉(或火腿都可以)洗淨切片
4、準備所有食材：鴨剁成塊、筍乾切段、薑片、蔥結、幹香菇溫水泡發洗淨
5、將鴨塊、薑片、蔥結放入砂鍋中
6、加入適量的清水、1湯匙料酒
7、大火燒開、燒開後撇去浮沫，
8、一小時後加入筍乾、香菇、臘肉， 這時可以加入鹽了、再燉半小時
9、然後加入少許糖調味即可、喜歡雞精的可以加點
10、成品
11、成品
一定要注意煲湯的時間和火候！
9、然後加入少許糖調味即可、喜歡雞精的可以加點
10、成品
11、成品
一定要注意煲湯的時間和火候！