時逢丁酉三月二十五日袁公三百誕祭， 夫晚學常繼， 焚香沐手， 頂禮三叩， 哀而告曰——！
聖雲：“民以食為天”。 昔太古茹毛飲血， 飯糗茹草以腹。
食本， 從一謬次。 然識饈者幾？牙尹擅調， 以至今焉， 了然者， 公也。
夫枚公者， 字子才， 號簡齋， 晚號倉山居士、隨園主人、隨園老人。 丙申春日誕於杭州。 其幼賦稟異， 擅詩文。 丁未院試， 中， 入縣為生員，
庚戌歲試， 受享。 丙辰鄉試， 中。 乙未廷考， 題曰：“賦得因風想玉珂”。 因“聲疑來禁院， 人似隔天河”， 得司寇尹繼善舉， 中進士， 封翰林院庶起士也。
壬戌外放， 曆沭陽、江寧、上元知縣。 推法制， 不避權貴爾， 績， 得尹督賞。 乙丑離， 受黎庶攀車餞酒， 泣不舍矣。
乙巳父歿， 公大慟， 辭官孝母之。 于江寧地， 三百銀購隋氏廢園者。 置景廿四， 閣宇樓榭、齋館堂亭盡備， 始更名曰“隨園”者是也。
隨園本織造曹府， 雪芹紅樓大觀爾。 後曹頫因虧獲罪， 隋氏竊得。 嗚呼， 然因果不昧， 速遭報矣。 其園遂棄， 公始得焉。 子才曰：“曹練亭為江甯織造……其子雪芹撰《紅樓夢》一書， 備記風月繁華之盛。 中有所謂大觀園者， 即餘之隨園也。
然， 公斯樂隨園， 閑享五十載， 簡齋有聯：此地有崇山峻嶺茂林修竹,斯人讀三墳五典八索九丘。 于程晉芳信曰：“吾輩身逢盛世， 非有大怪癖、大妄誕， 當不受文人之厄。
時有枚公好友錢寶意者題詩頌曰：“過江不愧真名士， 退院其如未老僧；領取十年卿相後， 幅巾野服始相應。 ”公亦以一聯應之曰：“不作高官， 非無福命祇緣懶；難成仙佛， 愛讀詩書又戀花。 ”
戊申， 公七十又三， 受呂嶧亭邀， 至沭陽，眾趨三十裡迎。甚感，書《重到沭陽圖記》以念之。
丁巳袁公不祿，年八十二，葬隨園西隅百步坡矣。遺詩賦四千，著《小倉山房集》、《隨園詩話》及《隨園補遺》、《子不語》、《續子不語》、《隨園食單》等耶。
其《隨園食單》尤可道哉，乃震旦庖廚之聖典也。其理踐詳透，廿須知及十四戒，警策規妙；十二單三百餘肴，集四十載苦究而成。試論前古後至，實不就也。
今八菜系、四風味之盛名，暨官府肴饌，惟孔、譚、隨園鼎立爾。
孔肴自宋始，曆千餘載。其一菜一法一味之技，絕非謬矣。譚饌亦曰“榜眼菜”，因甲戌科，譚宗浚中榜眼，而譽之。然隨園宴飲，則更無虛言矣。其以江南味主也，融各派為通衢，且獨具本有之。于攝養、工細、湯醇、色雅、味絕稱之；其奢不殄、細不造、繁不俗、雜不亂，是為千載美味之精也。
常繼自慚不才，曆廿餘載研習隨園肴饌；得高師領引，眾友提攜，于隨園之諸法行持頗具心得。先有拙作《白話隨園食單》爾，後於直隸構“隨園小築”。更得文委不棄，擔“隨園非遺傳承”之重任。常繼惶恐，倍感德之不具，力衰難負矣。
然常繼雖鄙，伏櫪之驥尚存，餘當以誠盡赴，願沁碧血化上味露漿，方不負師友之厚望矣。去歲丙申年時袁公三百誕耶，撰《隨園菜》以紀之，今丁酉年袁公三百零一壽誕，常繼將《隨園食單》改編為《隨園食單三字經》，使之琅琅上口，便於記憶，宜於傳播，開改編隨園食單之先河，為隨園文化又添異彩，正所謂：芳茗一盞豈能盡如人意？玉液兩杯但求無愧我心。
嗚呼！
常繼 再叩 伏惟尚饗 丁酉三月二十五日
至沭陽，眾趨三十裡迎。甚感，書《重到沭陽圖記》以念之。
丁巳袁公不祿，年八十二，葬隨園西隅百步坡矣。遺詩賦四千，著《小倉山房集》、《隨園詩話》及《隨園補遺》、《子不語》、《續子不語》、《隨園食單》等耶。
其《隨園食單》尤可道哉，乃震旦庖廚之聖典也。其理踐詳透，廿須知及十四戒，警策規妙；十二單三百餘肴，集四十載苦究而成。試論前古後至，實不就也。
今八菜系、四風味之盛名，暨官府肴饌，惟孔、譚、隨園鼎立爾。
孔肴自宋始，曆千餘載。其一菜一法一味之技，絕非謬矣。譚饌亦曰“榜眼菜”，因甲戌科，譚宗浚中榜眼，而譽之。然隨園宴飲，則更無虛言矣。其以江南味主也，融各派為通衢，且獨具本有之。于攝養、工細、湯醇、色雅、味絕稱之；其奢不殄、細不造、繁不俗、雜不亂，是為千載美味之精也。
常繼自慚不才，曆廿餘載研習隨園肴饌；得高師領引，眾友提攜，于隨園之諸法行持頗具心得。先有拙作《白話隨園食單》爾，後於直隸構“隨園小築”。更得文委不棄，擔“隨園非遺傳承”之重任。常繼惶恐，倍感德之不具，力衰難負矣。
然常繼雖鄙，伏櫪之驥尚存，餘當以誠盡赴，願沁碧血化上味露漿，方不負師友之厚望矣。去歲丙申年時袁公三百誕耶，撰《隨園菜》以紀之，今丁酉年袁公三百零一壽誕，常繼將《隨園食單》改編為《隨園食單三字經》，使之琅琅上口，便於記憶，宜於傳播，開改編隨園食單之先河，為隨園文化又添異彩，正所謂：芳茗一盞豈能盡如人意？玉液兩杯但求無愧我心。
嗚呼！
常繼 再叩 伏惟尚饗 丁酉三月二十五日