胡蘿蔔小饅頭
製作/圖文/編輯：
美食達人計畫／GRACE
—製作配方—
配料：低粉30g 玉米澱粉152g 雞蛋液40g 糖粉30g 沙拉油40g 泡打粉1小勺 奶粉30g 胡蘿蔔泥40g
—具體製作步驟—
01
雞蛋液倒入碗裡打均勻，
加入糖粉、沙拉油、胡蘿蔔泥
攪打均勻；
PS：胡蘿蔔提前洗淨切碎， 上鍋蒸熟， 打碎成泥；
02
低粉、玉米澱粉、泡打粉
混合過篩， 篩入蛋液裡；
和成不粘手又濕軟的麵團；
PS：麵粉、胡蘿蔔吸水性略有不同
最好預留部分澱粉在碗裡視情況再加；
03
搓成3g左右的圓
擺放烤盤上， 之間留出一定的距離；
烤箱預熱125度上下火25-30分鐘；
烤至表面金黃色即可；
PS：烤箱溫度僅供參考；
小饅頭不僅僅是小朋友
喜歡的小零食
其實作為大人的小零食
也是綽綽有餘
重在少油少糖脂肪含量比較低
是一款非常健康的小零食