蘑菇雞肉焗飯是一道由米飯、炒好的雞丁等食材製成的美食，
嫩滑的雞胸肉 鮮美的蘑菇 濃郁的芝士 ，
今天小妖就來用咖喱做一道雞肉美食——蘑菇雞肉芝士焗飯
材料 ：雞胸肉1塊 蘑菇適量 洋蔥1/4塊 米飯適量 牛奶1杯 食用油適量
雞胸肉煮/燜熟，
切成條或塊狀
洋蔥切丁，
新鮮蘑菇切片，
大蒜切蓉。
這裡的蘑菇只要不是幹香菇就行
鍋內燒油（食用油、黃油均可），
中高火，
加入蒜末、洋蔥丁炒香，
加入蘑菇翻炒片刻，
加入適量鹽、黑胡椒、義大利香芹調味。
最後加入事先做好的雞肉，
翻炒均勻，
出鍋備用。
這時候可以將烤箱開350F(190C)預熱
另起一鍋做醬——中低火燒熱，
加入一點食用油或黃油，
加入1/2至1杯的麵粉，
攪拌片刻調成糊狀
加入1杯牛奶和車打芝士屑，
慢慢攪拌成均勻的奶白醬。
想要奶香味濃的，
就用全脂牛奶、多放芝士，
怕卡路里呢，
就用減脂/脫脂的牛奶和芝士，
只是奶香味就不濃了
烤盤中，
將奶白醬與炒好的蘑菇雞肉、米飯充分混合。
米飯可以是剩飯，
或者剛煮好的，
也可以是生米。
不管是用熟米還是生米，
烤的時間並不會差太多，
但是如果用的生米，
就好像你要用牛奶去煮米飯一樣，
醬的量（特別是牛奶）就相應要多一些
混合好後，表面撒上一些馬蘇里拉乳酪。放入預熱好的350F（190C）烤箱，25-30分鐘，直到芝士融化，白醬在冒泡即可（感覺就是牛奶煮飯煮好了。。。）最後表面撒上一些義大利香芹點綴~
小妖說
如果想要風味更濃郁的話，可以加一片車打芝士
混合好後，表面撒上一些馬蘇里拉乳酪。放入預熱好的350F（190C）烤箱，25-30分鐘，直到芝士融化，白醬在冒泡即可（感覺就是牛奶煮飯煮好了。。。）最後表面撒上一些義大利香芹點綴~
小妖說
如果想要風味更濃郁的話，可以加一片車打芝士