以上成品圖。
因為做冰淇淋要用掉蛋黃， 所以拿剩下的蛋白做了天使蛋糕~我個人偏好天使蛋糕的口感， 很有彈性， 還有些韌性。 >_
抹茶冰淇淋
我做了很多……但是還是以小份的標準寫劑量：【美式cup的大小約為240ml】
牛奶 1 cup
奶油 1 cup
糖 60g
抹茶粉 一大湯勺【根據個人口味和抹茶粉純度調整】
雞蛋黃 2個
牛奶加熱， 但是不要煮沸
把一半的糖和抹茶粉倒入加熱的牛奶中充分溶解
蛋黃攪散
抹茶蛋奶液趁熱倒入蛋黃液中【一定要少量+慢，否則就成蛋花湯了】
奶油分次加糖打發
抹茶蛋奶液加入奶油中攪勻，倒入容器中，放進冰箱，半小時攪拌一次直到攪不動。
略有點失敗的葡萄乾蛋糕
蛋白 6個
糖 90g
低粉 70g + 玉米澱粉 10g
鹽 1g
檸檬汁少許
葡萄乾一把【類似的果乾都可以】
蛋清打出泡沫，加入鹽和檸檬汁，分次加入糖打發
篩入粉，拌勻，加入泡過裹上粉的葡萄乾拌勻
烤箱預熱190度，35分鐘
失敗在於葡萄乾沉底了……但是味道依舊很不錯
看完口水就不自覺地流了出來了，相信作為吃貨的一員你會喜歡這樣的美食。
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我們的菜譜不僅好吃還能美容養顏哦，據說關注我們的小夥伴都變美啦~~~
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抹茶蛋奶液趁熱倒入蛋黃液中【一定要少量+慢，否則就成蛋花湯了】
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略有點失敗的葡萄乾蛋糕
蛋白 6個
糖 90g
低粉 70g + 玉米澱粉 10g
鹽 1g
檸檬汁少許
葡萄乾一把【類似的果乾都可以】
蛋清打出泡沫，加入鹽和檸檬汁，分次加入糖打發
篩入粉，拌勻，加入泡過裹上粉的葡萄乾拌勻
烤箱預熱190度，35分鐘
失敗在於葡萄乾沉底了……但是味道依舊很不錯
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