隨著天氣漸暖，
鶴城街邊的巷子就充滿了烤肉的香氣。
整個城市的人都被香氣吸引著
就算沒有人陪伴
也要來到街角巷尾尋一張空桌，
點上一盤牛肉， 一瓶啤酒，
這個夏天變得漸漸圓滿起來。
豪爽的性格 粗狂的吃食齊齊哈爾， 這個地處松嫩平原腹地的城市，
和燒烤有著天然的契合。
遼闊的松嫩平原， 水草肥美。
1903年， 中東鐵路鐵路修建通車後，
關內移民開始大批湧進，
形成了一次移民熱潮。
齊齊哈爾“棒打麅子瓢舀魚”的優越自然環境，
吸引了那個時代的關東人。
豪氣的闖關東人和直率的原住民融合，
形成大碗喝酒、大塊吃肉，
扭大秧歌、吼大風的民風。
這樣的性格， 成就了這樣的飲食方式。
“進化”出的好味道時間走過的路上， 改變成了一成不變。
烤肉——將炭火與烤品用烤盤隔開煎烤
既保存了肉汁， 又使口感鮮嫩。
鐵盤類似平底鍋的外形
讓每一片肉都在出最好的狀態被送入食客口中
使牛肉的韌、羊肉的嫩、豬肉的香
在這方寸之間被激發
烤肉有幾十個種類，
每一種都有它獨特的味道。
近年來， 齊齊哈爾的烤肉紅遍全國，
每每談起， 都是溢於言表的自豪感。
之所以每個鶴城人對家鄉烤肉信心滿滿，
是因為我們知道，
家鄉的烤肉， 最大的優勢就是肉。
齊齊哈爾的烤肉， 用的最多的就是牛肉。
這裡的牛肉香， 有咀嚼感而不柴，
肥而不膩， 是其他地區肉類不可比擬的。
烤肉成了這個城市的燙金名片。
遠方而來的客人，
首先， 主人帶他們去紮龍看鶴舞
然後到一家地道的烤肉店去體驗一下，
點上二斤鶴城家常拌肉。
胃被打開， 食欲被勾起，
這就是烤肉魅力。
齊齊哈爾城市的味道就是烤肉的味道，
不信你來聞聞？
8月5日——8月8日
第二屆齊齊哈爾美食趴即將震撼回歸
用最直接的方式表達喜愛
用最華麗的辭藻形容烤肉的味道
跟著花椒學院餐飲大咖滕飛與美女大胃王
尋找烤肉香氣背後的源頭。
齊齊哈爾與花椒學院強強聯手
將“齊市烤肉”、“綠色食材”
“歷史文化”、“濕地資源”
齊齊哈爾最具特色的旅遊資源強勢推廣
第二屆齊齊哈爾美食趴
不僅僅從打造城市美食入手
而是從美食起源、歷史沿革、
地域融合、精品食材細緻展開
踏上齊齊哈爾美食產業的新征程！
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