微波爐那麼大， 只用來加熱剩飯剩菜豈不浪費？今天給大家推薦一些用微波爐就能烹飪的快手菜， 製作起來超簡單， 重點是味道也非常美好！快來試一試， 把家裡的微波爐充分利用起來吧~
-- 鹽酥雞 --
by 趣多多張小姐
比起油炸的烹飪方式， 這款微波爐鹽酥雞少了些膩感， 滋味卻非常豐滿， 絲毫沒有被削弱的意思。 外皮香酥， 味道濃郁， 內裡肉的質感也是嫩透了， 吃起來超滿足！
Photo by @端舞有點兒欠
-- 用料 --
雞胸肉 一塊
全麥麵包屑or早餐玉米片 適量
鹽 適量
醬油 適量
胡椒粉 適量
花椒粉（可省） 適量
五香粉（可省） 適量
澱粉（可省） 適量
-- 做法 --
❶ 雞胸肉去皮切小塊， 撒醬油、五香粉、澱粉醃半小時。 （也可以只用醬油）
❷ 把全麥麵包在微波爐烤一下磨碎成麵包屑， 或者把早餐玉米片碾碎也可以。 加入鹽、胡椒粉、花椒粉， 拌勻。
❸ 把雞胸肉拎出來放進步驟2的混合麵包屑裡， 拌勻！讓麵包屑完全包裹雞胸肉。
❹ 擺入玻璃盤或者磁片裡， 墊油紙（可省）， 平鋪擺開。
❺ 蓋上保鮮膜， 戳洞， 放進微波爐高火三分鐘， 拿出來翻面， 再高火30秒。 要是味道不夠可以自行在出爐之後撒椒鹽。
-- 小貼士 --
全程加調料都不要加太多， 不然會鹹著你…可以在最末尾出爐之後撒椒鹽， 所以之前最好不要猛加料。
-- 微波爐速成羊肉串 --
by 木棉
雖然是速成羊肉串， 味道卻尤其鮮香， 羊肉韌勁十足， 在牙齒的咬合之間， 肉汁全都一點一點滲到嘴裡， 完全可以媲美攤位前排著長隊的街頭羊肉串。
-- 用料 --
羊肉 200克
生抽 4小勺
老抽 1/4小勺
食用油 1小勺
鹽 1/2小勺
辣椒粉 1小勺
花椒粉 少許
孜然粉 少許
-- 做法 --
❶ 將羊肉清洗乾淨， 撕去薄膜， 用刀將切成0.3公分的薄片。
❷ 將生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中， 放入1/2小勺的辣椒粉和少許花椒粉。 用筷子把調味料和羊肉片拌勻， 醃制5分鐘。
❸ 取一把竹簽（不要用鐵簽， 微波爐中不可以使用金屬材質）， 把醃制的羊肉片均勻的串在竹簽上， 每一串可放1-2小塊肥羊肉。
❹ 把串好的羊肉串均勻擺放在盤子上，
❺ 取出後將盤底的汁液倒出， 繼續放入微波爐中火叮30秒取出。
❻ 食用前均勻的撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。
-- 小貼士 --
❶ 羊肉片不宜切得過厚或是過薄， 大約0.3公分的厚度就可以， 這樣既可以快速成熟， 口感也很鮮美。
❷ 購買羊肉時， 儘量挑選帶一些肥肉的， 這樣成品的口感會更好， 不柴不膩。
❸ 在醃制羊肉時， 加入1小勺食用油， 可使口感更加鮮嫩油潤。
❹ 微波的時間要根據羊肉串的多少和薄厚來決定， 可每1-2分鐘打開查看一下羊肉串的狀態。
-- 無油無煙微波爐版炸雞翅 --
by Jamie捷
如何乾乾淨淨地啃完一隻雞翅？前提是那雞翅得好吃！這款微波爐做出來的炸雞翅就是如此， 不僅讓你吃得渣都不剩，
-- 用料 --
醃制好的雞中翅
麵包糠
-- 做法 --
❶ 雞中翅醃制一晚。 按個人口味調製醃料， 不會調醃料的請買現成的醃雞粉。 （沒時間的可以只醃半至一小時左右， 醃之前先用牙籤在雞翅上紮一紮， 製造些小孔有助快速入味）
❷ 準備好麵包糠， 盤子裡擺放好筷子。(注意不要用有膠花色的木竹筷，膠色會溶解。)
❸ 把裹好麵包糠的雞翅架空排放在筷子上，若覺得粘度不夠可以在裹麵包糠之前再裹層蛋液。
❹ 無需加蓋放入微波爐轉到中高火叮6分鐘。如果你的微波爐沒有中高火檔位，請從三分鐘開始實驗。
-- 小貼士 --
❶ 此菜無需放油，因為在微波的途中雞翅本身的油會滲出來。
❷ 視雞翅大小和微波爐功率差異可適當靈活增減微波的時間。
-- 街頭燒烤風的茄子 --
by 沒啥大追求的醬油圓圓
這道烤茄子，一入口就軟綿綿地趴在舌頭上，好似要融化了一般。不過一會兒，茄子上附的味道就真的融化在了嘴裡，妙不可言。
Photo by @- m1ao
-- 用料 --
茄子 1個
醬油 5勺
蒸魚豉油 2勺
大蒜 一整個
孜然 適量
花椒 適量
辣椒面 適量
-- 做法 --
❶ 茄子洗乾淨放微波爐高火5-7分鐘左右。根據茄子大小調整時間，微波完按著是軟的。
❷ 茄子放盤子裡，小刀剖開，就像平時吃的燒烤那樣。橫著來幾刀，別把皮劃破了。
❸ 蒜拍一拍，剁碎。
❹ 鍋裡放油，大火燒熱，轉中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，加醬油和香料，炒均勻關火。
❺ 把醬鋪在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波爐高火一小會兒入入味，這時候可以再撒點孜然粉。（也可以用烤箱，205度，大茄子的話15min左右）
-- 小貼士 --
❶ 一開始茄子還是要在微波爐叮一點軟才好，前面不夠軟，加了醬汁後，再多叮一會。
❷ 茄子大小不同，效果差異還蠻大的。前面準備醬油的時候少放點醬油吧，淡了後面再加醬油。
❸ 鐵盤不要放微波爐裡！
-- 微波土豆片 --
by 胖丫頭的美食
不同於炒土豆片的軟綿，也不同於薯片的乾脆，這微波爐版土豆片吃起來是柔脆的，它既軟又脆，一口咬下去毫無阻力，多咬幾口又能感受到隱含在裡面聲聲的小動靜。
Photo by @小名二美麗
-- 用料 --
土豆片
胡椒粉
花椒面
鹽
孜然粉
辣椒面
油 2勺
-- 做法 --
❶ 所有調料和油一起攪拌均勻。
❷ 土豆和調料油拌勻。
❸ 平鋪在微波爐烤盤裡，7~8分鐘即可。（根據土豆片薄厚調整）
-- 微波烤豆腐 --
by 梅依舊
當你把烤的微黃的豆腐送入口中，一股孜然的香味襲來，帶著香辣之味，又淡又濃，以迅雷不及掩耳之勢落入胃海，一點點，散著人世的溫暖意。
-- 用料 --
豆腐 400克
甜麵醬
蠔油
孜然粉
孜然粒
黑胡椒粉
辣椒粉
-- 做法 --
❶ 豆腐切厚長條，瀝幹水分，撒少許鹽，醃5分鐘。
❷ 甜麵醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁。
❸ 豆腐片上抹勻醬汁。
❹ 豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。
❺ 烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鐘，中間翻面一次。
-- 小貼士 --
注意觀察，烤制時間依據自己的微波爐來定。
盤子裡擺放好筷子。(注意不要用有膠花色的木竹筷，膠色會溶解。)❸ 把裹好麵包糠的雞翅架空排放在筷子上，若覺得粘度不夠可以在裹麵包糠之前再裹層蛋液。
❹ 無需加蓋放入微波爐轉到中高火叮6分鐘。如果你的微波爐沒有中高火檔位，請從三分鐘開始實驗。
-- 小貼士 --
❶ 此菜無需放油，因為在微波的途中雞翅本身的油會滲出來。
❷ 視雞翅大小和微波爐功率差異可適當靈活增減微波的時間。
-- 街頭燒烤風的茄子 --
by 沒啥大追求的醬油圓圓
這道烤茄子，一入口就軟綿綿地趴在舌頭上，好似要融化了一般。不過一會兒，茄子上附的味道就真的融化在了嘴裡，妙不可言。
Photo by @- m1ao
-- 用料 --
茄子 1個
醬油 5勺
蒸魚豉油 2勺
大蒜 一整個
孜然 適量
花椒 適量
辣椒面 適量
-- 做法 --
❶ 茄子洗乾淨放微波爐高火5-7分鐘左右。根據茄子大小調整時間，微波完按著是軟的。
❷ 茄子放盤子裡，小刀剖開，就像平時吃的燒烤那樣。橫著來幾刀，別把皮劃破了。
❸ 蒜拍一拍，剁碎。
❹ 鍋裡放油，大火燒熱，轉中小火，先加花椒，等30秒，再加剁碎的蒜，炒香，加醬油和香料，炒均勻關火。
❺ 把醬鋪在茄子上，用勺挖一挖茄子肉，更入味。微波爐高火一小會兒入入味，這時候可以再撒點孜然粉。（也可以用烤箱，205度，大茄子的話15min左右）
-- 小貼士 --
❶ 一開始茄子還是要在微波爐叮一點軟才好，前面不夠軟，加了醬汁後，再多叮一會。
❷ 茄子大小不同，效果差異還蠻大的。前面準備醬油的時候少放點醬油吧，淡了後面再加醬油。
❸ 鐵盤不要放微波爐裡！
-- 微波土豆片 --
by 胖丫頭的美食
不同於炒土豆片的軟綿，也不同於薯片的乾脆，這微波爐版土豆片吃起來是柔脆的，它既軟又脆，一口咬下去毫無阻力，多咬幾口又能感受到隱含在裡面聲聲的小動靜。
Photo by @小名二美麗
-- 用料 --
土豆片
胡椒粉
花椒面
鹽
孜然粉
辣椒面
油 2勺
-- 做法 --
❶ 所有調料和油一起攪拌均勻。
❷ 土豆和調料油拌勻。
❸ 平鋪在微波爐烤盤裡，7~8分鐘即可。（根據土豆片薄厚調整）
-- 微波烤豆腐 --
by 梅依舊
當你把烤的微黃的豆腐送入口中，一股孜然的香味襲來，帶著香辣之味，又淡又濃，以迅雷不及掩耳之勢落入胃海，一點點，散著人世的溫暖意。
-- 用料 --
豆腐 400克
甜麵醬
蠔油
孜然粉
孜然粒
黑胡椒粉
辣椒粉
-- 做法 --
❶ 豆腐切厚長條，瀝幹水分，撒少許鹽，醃5分鐘。
❷ 甜麵醬、蠔油、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉調成醬汁。
❸ 豆腐片上抹勻醬汁。
❹ 豆腐兩面刷上植物油上微波爐高火烤5分鐘。
❺ 烤好的豆腐端出再把兩面刷上醬汁，撒上孜然粒，高火烤10鐘，中間翻面一次。
-- 小貼士 --
注意觀察，烤制時間依據自己的微波爐來定。