1，
買羊肉要買肥瘦相間，
從骨頭上剔下羊肉，
肥的放一塊，
瘦的放一塊。
2， 肥的一塊瘦的一塊均勻的串在一起， 肉和肉之間沒有縫隙，
3，
把油噴在燒烤機上以及羊肉串上，
可以多噴一點，
防止烤焦。
4， 把羊肉串擺在烤爐上， 烤到羊肉串血色變淡， 均勻的撒鹽， 反面正面均勻的撒到。
5， 把羊肉串翻過了再烤， 把孜然粉均勻的撒在烤串上， 反面和正面都要多撒一些， 按個人口味添加辣椒粉。
羊肉串烤至焦黃色色出鍋了， 烤串過程大概用了20分鐘左右， 所以大家自己把握好火候。