作者：捷行小舟
用料
桃膠 50g
西米露 100g
黃冰糖 150g
水 500ml＋500ml＋800ml
牛奶 適量
做法步驟
1、按上述配方稱好材料備用。
2、桃膠加入500ml水， 泡3小時以上， 把雜質挑淨備用。
3、用電飯煲加入500ml水， 煮開後緩緩邊攪拌邊加入西米， 蓋上蓋子煮大概15分鐘， 熄火燜10分鐘。
4、把煮好的西米過涼水備用。
5、把800ml水和泡好的桃膠放入電鍋中煮20分鐘， 熄火加入黃冰糖加蓋燜10分鐘。
6、待桃膠涼後加入煮好的西米混合均勻。
7、要吃時再往碗裡加入適量牛奶即可。
8、攪拌均勻， 開吃咯！
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