材料：
五花肉250g， 餃子皮適量， 胡蘿蔔碎適量
油蔥薑蒜適量，
老抽1勺，
蠔油1勺，
醋2勺，
澱粉適量，
紅油適量
1. 用絞肉機將豬瘦肉絞碎， 嫌麻煩的可以讓賣肉的幫忙絞好
2. 將蔥薑蒜切碎， 胡蘿蔔切成小粒。 放置備用
3. 把切好的蔥薑蒜胡蘿蔔放入肉餡兒中， 加入少許鹽、少許蔥花、半勺白砂糖、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺澱粉、小半碗水，
4. 用筷子攪拌均勻， 靜置20分鐘入味更好吃， 不放也可以
5. 在等待肉餡兒入味的時間裡製作調料。 依次加入蒜末、半勺白砂糖、一勺生抽、兩勺醋、適量紅油辣子， 攪拌均勻
6. 把餃子皮拿出來， 按上圖所示依次層疊， 我試了一下， 6片就太大了， 4-5片是差不多的
7. 將肉餡兒鋪在疊好的餃子皮上面， 餡兒不要放多了，會導致不好卷，而且會炸開；從上往下對折；從右往左卷起來；收尾處用涼水粘合
8. 剩下的少許材料可以做鍋貼。上圖所示，在餃子皮的中間放入肉餡兒；對折，用涼水粘合；美麗的玫瑰花餃子和鍋貼生胚就做好了
9. 上鍋開火加至溫熱，倒入少許油，油不要太多了，膩；碼上餃子，倒入小半碗水；蓋上蓋子“一定要小火”煎至水幹，再加入小半碗水，蓋蓋煎至水幹就熟了；在煎好的餃子上面以畫圈的形式澆上調好的紅油汁兒，最後撒上蔥花即可！鍋貼的煎法和餃子一樣，不再一一重複
夫妻間想浪漫一下，可以試試做這個哦~~
餡兒不要放多了，會導致不好卷，而且會炸開；從上往下對折；從右往左卷起來；收尾處用涼水粘合
8. 剩下的少許材料可以做鍋貼。上圖所示，在餃子皮的中間放入肉餡兒；對折，用涼水粘合；美麗的玫瑰花餃子和鍋貼生胚就做好了
9. 上鍋開火加至溫熱，倒入少許油，油不要太多了，膩；碼上餃子，倒入小半碗水；蓋上蓋子“一定要小火”煎至水幹，再加入小半碗水，蓋蓋煎至水幹就熟了；在煎好的餃子上面以畫圈的形式澆上調好的紅油汁兒，最後撒上蔥花即可！鍋貼的煎法和餃子一樣，不再一一重複
夫妻間想浪漫一下，可以試試做這個哦~~