餛飩， （中文拼音：hún tún 或者hún tun 輕聲；粵語：wɐn3 tɐn1， 音同“雲吞”；山東話：hún dùn；英文名：Wonton、Huntun ）是起源於中國北方的一道民間傳統麵食， 用薄面皮包肉餡兒， 下鍋後煮熟， 食用時一般帶湯。
【製作方法】
第一步：準備水澱粉， 生抽， 生粉， 鹽， 餛飩皮， 薑， 香蔥， 豬肉， 糖， 胡椒粉， 油， 蝦仁， 備用
第二步：豬肉蝦仁剁碎， 加鹽， 胡椒粉， 料酒， 生抽， 糖， 薑末， 蔥花， 生粉攪拌均勻， 醃制10分鐘， 順時針攪拌， 攪打上勁
第三步：取出餛飩皮， 一一包好
第四步：熱鍋上油， 將餛飩排列房號， 小火煎
第五步：澱粉與水的比例1:10， 調成水澱粉， 倒入鍋中， 加蓋小火燜煮
第六步：水分煮幹， 開鍋前撒蔥花， 芝麻
第七步：倒扣在盤子中， 就可以開動了
特色
餛飩以餛飩和水餃來比較的話， 餛飩皮為邊長約6釐米的正方形， 或頂邊長約5釐米， 底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。
餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
底邊長約7釐米的等腰梯形；水餃皮為直徑約7釐米的圓形。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。亦因此薄厚之別，等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短；煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂‘三沉三浮’，方可保證煮熟。
餛飩重湯料，而水餃重蘸料。