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鹵肉飯怎麼做讓肉質酥脆不油膩?看完就知道啦
鹵肉飯是江南一帶的傳統名小吃,製作原料主要有豬五花肉、鵪鶉蛋、米飯等,肥而不膩、甜鹹適口、香濃四溢。帶有厚重口感的鹵肉,配上一碗蒸的不軟不硬的白飯,每一粒米都吸透黑紅的湯汁。臺灣的飯食小吃花樣繁多,不過要說其中最為著名的,當推鹵肉飯與嘉義
2018-01-28 0 -
孜然羊肉怎麼吃才健康?這種吃法大多數人都錯過了
孜然羊肉是由羊後腿肉、香菜葉、孜然,配以各種佐料製成。羊肉肉質細嫩,易消化,蛋白質含量高,孜然具有理氣開胃,驅風止痛的功效。本菜具有質地軟嫩,鮮辣鹹香,營養豐富的特點。此菜品較適合在秋冬季節食用。【食材準備】羊排,香菜,洋蔥,紅辣椒,蒜,
2018-01-21 0 -
豆角這麼做,更入味,比肉好吃100倍,大人孩子都愛吃
材料:豆角(四季豆或長豆角都可以)、肉末、碎米芽菜(不放也行)、蔥末、薑末、蒜末做法:1、豆角洗淨切成長一點的段,用廚房紙巾擦乾水份,以免過油的時候濺出的油燙到手。2、油熱(冒煙)後放入擦乾淨的豆角炸到表面微皺(象下面這個樣子)3、倒出炸
2018-01-13 0 -
拖鞋麵包是義大利的經典,今天在家制後發現是一道極好的零食
拖鞋麵包(義大利文ciabatta)是一種帶脆皮的義大利白麵包,用白麵粉、水、鹽、橄欖油、酵母製成,與法式長棍麵包類似,1982 年在義大利被發明。一般將拖鞋麵包製成的三明治稱為帕尼諾。【食材準備】拖鞋麵包,義大利熏火腿,芝麻菜,熱那亞香
2017-10-24 0 -
甜菜根做出來的美食,讓我忍不住的拿起筷子
甜菜根,原名:甜菜,別名:菾菜,拉丁文名:Beta vulgaris L.英文名:beetroot,藜科、甜菜屬二年生草本,根圓錐狀至紡錘狀,多汁。莖直立,多少有分枝,具條棱及色條。基生葉矩圓形,廣為栽培,變異很大,被分為若干亞種、變種和
2017-10-24 0 -
你們家的菜根還扔著不吃嗎?若是你知道菜根能這樣吃就不扔了
菜根狹定指蔬菜的根部。廣義指艱苦的工作、較差的條件等。在我們日常生活中,蔬菜是我們每天的必須要食用的。在《中國居民膳食指南》中,要求健康人群每天應該大約食用400-500克左右的蔬菜,而且是種類多樣化。蔬菜的種類分為:根莖類,葉菜類,菌藻
2017-10-23 0 -
燉燉雞肉還得放香菇,經典的菜肴,保證全家人都喜歡
燉雞肉是由雞肉、白果、土豆等製作的食物,製作難度普通,味道鮮美,深受喜愛,製作難度不大。原料包括雞一隻、白果一袋、土豆50克(多少可隨意)、葫蘿蔔50克(多少可隨意)。香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體
2017-10-23 0 -
不想洗碗?今天就推薦3款單鍋燉菜為你解憂
你是個愛吃愛煮愛請客的吃貨,卻很怕去清洗那些堆積如山的餐具,用一次性的餐具吧,太不環保也太貴,怎麼辦?總不能讓你的客人們去洗碗吧。別擔心,懶惰也能激發出創意:選擇單鍋燉的菜肴。只要一隻鍋,就可以做出各種美味,省時又省力,也讓飽餐之後的清洗
2017-10-18 0 -
我老媽做的炒飯,遠近聞名,都來學秘方
炒飯是常見的一種食物,一般分為多種品類,如:揚州炒飯、香腸炒飯、番茄炒飯等。【食材準備】米飯(熟),青蔥,胡蘿蔔,雞蛋,料酒,鹽,胡椒,煎炒用植物油烹飪步驟 1/4青蔥切段,胡蘿蔔切丁。攪打雞蛋,然後放入大部分蔥段,攪拌均勻。剩餘的青蔥用
2017-10-17 2 -
早起幾分鐘給家人做了份三明治,獲得好評
三明治是一種典型的西方食品,以兩片麵包夾幾片肉和乳酪、各種調料製作而成,吃法簡便,廣泛流行於西方各國。如今的sandwich已不再像當初那樣品種單一,它已經發展了許多新品種。例如,有夾雞或火雞肉片、鹹肉、萵苣、番茄的“夜總會sandwic
2017-10-16 2 -
甜品:手把手教你做辮子大麵包,即可做早餐又可飯後甜點
辮子麵包由於外貌如同一根辮子,編法也與辮子編法類似,就獲得“辮子麵包”的稱號 。 辮子麵包歷史悠久,據說 早在古希臘,羅馬就開始製作這種麵包,從當時的陪葬品,工藝品的繪畫中可以推測,在祭祀時製作這種編織麵包,另外據說在歐洲曾有在陪葬品中放
2017-10-16 0 -
我老婆做的烤餅出了名的酥脆,是我們餐桌上的必備麵食
烤餅,烘焙類麵粉製品的統稱。世界上不少國家和地區都有,種類繁多,口感鬆脆爽滑。烤餅,也是江蘇丹陽呂城鎮特色,韭菜豬肉餡,用麵團包好後,壓成薄圓形,約0.5釐米厚,放油鍋煎制而成。味道鮮美,入口滑膩。【食材準備】水(分次使用),橄欖油(分次
2017-10-13 0 -
啤酒燉豬肩怎麼燉都好吃,關鍵是得掌握火候
啤酒(拼音:pí jiǔ ),是人類最古老的酒精飲料之一,是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國,屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”,稱其為“啤酒”,沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵
2017-10-12 0 -
我老婆做的肉丸子意面出了名的香,沒有秘方不好吃
關於義大利麵條的起源,有說是源自古羅馬,也有的說是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。 作為義大利面的法定原料,杜蘭小麥是最硬質的小麥品種,具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點,其製成的義大利面通體呈黃色,耐煮、口感好。義大利
2017-10-10 1 -
又到白菜的季,白菜是我家桌上的保留菜,有個會做菜的老婆就是好
白菜,(Brassica rapa pekinensis,異名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis)為二年生草本植物,大葉,花淡黃色,原產於中國。又稱“結球白菜”、“包心白菜
2017-10-09 2 -
還是咖喱雞塊最好吃,一周就要做一次!
咖喱雞塊是一道異域風味的特色菜品,原材料為咖喱、雞肉、土豆、胡蘿蔔,有濃郁香味,西菜中用,開胃怡人。咖喱,是由多種香料調配而成的調味品,常見於印度菜、泰國菜和日本菜中,多與肉類同烹成菜,香濃的咖喱汁還是撈飯佳品。做咖喱菜式,在咖喱膏和咖喱
2017-10-08 2 -
這塊巧克力做的蛋糕是我閒暇時最喜歡吃的甜品,甜而不膩
蛋糕是一種麵食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋,素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替),液體(牛奶,
2017-10-07 0 -
我最愛吃印度的咖喱雞,尤其再搭配一碗米飯,美哉
咖喱雞是以雞肉、土豆、咖喱粉、胡蘿蔔、洋蔥味主要食材製作而成的一道菜肴。具備以鹹鮮口味為主,略帶甜辣,咖喱味濃厚的口感。【食材準備】印度香米,雞胸肉,罐頭鷹嘴豆(淨重),薑,紅洋蔥,紅燈籠椒,椰奶,檸檬草,香菜,花生油,咖喱醬,薑黃,鹽,
2017-10-07 0 -
肉桂卷是我媽最拿手的一款點心,從小就吃,味道一直沒變
肉桂卷是北美與北歐很常食用的一道點心,甚至是拿來當做早餐,起源於瑞典,在瑞典,甚至為了肉桂卷而有特別的節日~可見肉桂卷在歐美國家是多麼的重要~肉桂卷最常淋上的糖霜,其實是由乳酪起司,糖粉,奶油,鹽,香草精混合~所以顏色可以呈現清楚的豆蔻白
2017-10-06 0 -
這張餅最適合作為早餐吃,不費時,不費力,值得在家做
大餅,最早是由中國人命名的。這是一種由麵粉,澱粉或小麥粉經過中國傳統手藝泡制加工製成面餅,再由地方工藝加入獨特原料製作而成的面餅。大餅除可直接食用外也可與蔬菜一起燴著食用。 大餅的主要原料是麵粉,輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等烙制而成並深
2017-10-06 0