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豆腐做成這樣,給肉給錢都不換!我一個家庭主婦都能做出這個味道
家常豆腐,是一種老少皆宜的美味食品,酸甜苦辣皆宜,味道濃郁。主要食材有豆腐和豬肉。其中含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。菜品沒有特別強的季節性,四季可食。豆腐是中國人飲食智慧的結晶,在各類菜系
2017-07-28 0 -
我老婆一到夏天就做川味雞絲涼麵,我和孩子一下就能吃好幾碗
雞絲涼麵,外文名cold noodles with chicken slices,是四川傳統小吃,主要食材為烏冬面、雞腿、黃瓜,特點是多味調合,麵條鬆軟,鮮香爽口。麵條煮熟,撈出扇涼,保持疏散,味道可按其需要作出調整,適宜各方食客,為夏季
2017-07-28 0 -
回鍋肉怎麼做才能保證它肥而不膩?我老婆可是這道菜的忠實粉絲
回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式,屬於川菜系。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等,口味獨特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。起源四川農村地區 。古代時期稱作油爆鍋;四川地區大部分家庭都能製作。所謂回鍋,就是再次烹調的意思。回鍋肉在川菜中的地
2017-07-28 0 -
雞翅做法很多!可以紅燒幹煸,但今天這個吃法相當特別,每口都香
雞翅又名雞翼、大轉彎,肉少、皮富膠質,又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
2017-07-27 0 -
土豆燉牛肉是我最喜歡的家常菜,保證你會連湯都蘸著饅頭吃個精光
土豆燉牛肉(Braised Beef with Potatoes),準確的來說起源於匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此後,它傳入了前蘇聯,成為了前蘇聯所謂的“共產主義”生活典範,更進入了中國普通百姓家庭,成為我們中國的一道家常菜。在肉類中,牛肉
2017-07-27 0 -
這個夏季怎能沒有辣炒花蛤呢!搭配一瓶冰鎮啤酒更爽哦
辣炒花蛤是一道以花蛤為主要食材,以大蔥、蒜、薑、紅幹椒、油、雞湯為輔料,以老酒、糖、鹽、胡椒、蠔油、芝麻油、水溶澱粉為調料製作而成的美食,口味鹹辣。【製作方法】第一步:準備清水,生抽,鹽,紅辣椒,豆瓣醬,蒜,薑,蔥,料酒,糖,花蛤,備用第
2017-07-27 0 -
我從小到大就好這口:燙麵蒸餃!10年之前我們都是這樣蒸的
燙麵蒸餃是江蘇地區傳統小吃,以豬肉、熟冬筍、韭黃、皮凍及蝦籽、白胡椒粉及調料配製成餡,燙麵蒸餃以燙麵擀成餃皮,包制蒸熟。燙麵蒸餃餃皮薄能見餡,汁多而濃稠,餡心鮮嫩清香。【製作方法】第一步:準備五香粉,生抽,鹽,味精,洋蔥,豬肉,油,備用第
2017-07-27 0 -
這道紅燒肉我吃了20年入口即化,肥而不膩的秘訣我不會告訴你們
紅燒肉是中華的一道經典名菜,口感肥而不膩、軟糯香甜,是老少皆宜的美食。同時,紅燒肉還富含膠原蛋白,是美容養顏保持肌膚彈性的好菜。當然,紅燒肉味數甜,不可多吃,有高血糖和高血脂的患者慎吃。紅燒肉的烹飪技巧以砂鍋為主,肥瘦相間,香甜鬆軟,入口
2017-07-27 0 -
最完美的家常紅燒魚!肉質細嫩,關鍵沒有魚刺,孩子自己就可以吃
紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美,而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低,但其中的脂肪酸被
2017-07-26 1 -
清蒸鱸魚這樣做,真的是完美的去除了腥味哦!
清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統名菜之一。 屬於粵菜系,海鮮菜譜之一,以鱸魚為制作主料,清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主,口味屬於鹹鮮。鱸魚富含多種營養價值,是淡水魚中含DHA量最高的,因此清蒸鱸魚最補腦。
2017-07-26 2 -
懶人最該學的滷味秘方,超級簡單!既可以做早餐,又可以做下酒菜
滷味,是指將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類滷味。川鹵在全國最普遍,而川鹵的代表例如廖排骨的陳年鹵汁,多以紅鹵為主。鹵過菜肴的鹵汁,應注意保存,留作下次用。鹵汁用的次數越多,保存時
2017-07-26 0 -
這個炎熱的夏季怎能沒有冰紅豆沙解暑呢?
紅豆沙(又稱紅豆粥、紅豆湯或豆沙糖水)是東亞各國常見的糖水甜品之一,主要材料是紅豆和糖。可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。【製作方法】第一步:準備白糖,紅豆,優酪乳,備用第二步:紅豆洗淨,放入
2017-07-26 0 -
早餐就要吃小籠包,這是最簡單的版本,全程只需要你早起15分鐘
小籠包別稱小籠饅頭,源於江蘇常州府,由北宋京城開封灌湯包發展而來,為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創。是常州、無錫、上海、南京、杭州、嘉興、蕪湖、徽州、嵊州等江南地區著名的傳統小吃。常州小籠包味鮮,無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十
2017-07-26 0 -
五花肉做成這樣,看著都流口水,甭提多香啦!
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角,如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、回鍋肉、鹵肉飯、瓜仔
2017-07-25 0 -
這碗家常涼麵,給我10斤肉都不換!我老公正常就能吃3碗!
涼麵又稱冷面,也稱“過水面”,古稱為“冷淘”,源於唐朝,是指涼吃的麵條,主要食材有麵條、蔬菜,配料有辣椒油、鹽、味精等,但各地的涼麵做法不同,因此做法和食材也有所不同。世界上不少地區都有涼麵,盛行於夏天天熱胃口不佳食用。涼麵又稱“過水面”
2017-07-24 0 -
魷魚怎麼做最好吃?還是鐵板燒最帶勁,但會的人不多,關鍵有秘方
鐵板燒,是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,旋即在上面放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀時西班牙所發明,當時因為西班牙航運發達,經常揚帆遨遊殖民於世界各地,由於船員成日與大海為伍,海上生活十分枯燥乏味,只好終日以釣魚取樂,再將魚
2017-07-24 1 -
培根花卷比饅頭好吃,這是公認的,但是怎麼做更好吃,你知道嗎?
花卷是和包子、饅頭類似的麵食。是一種古老的中國麵食,經典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。營養豐富,味道鮮美,做法簡單。將面製成薄片拌好作料後卷成半球狀,蒸熟即可。相傳三國時期,蜀國丞相諸葛亮率兵攻打南蠻,七擒七縱蠻將孟獲
2017-07-24 1 -
餃子的做法各種各樣,即喜歡餃子又喜歡鍋貼的福利來了,又香又脆
每一道名小吃都有其來歷,就像公婆餅、牛肉麵都有一段不能忽視的故事。武漢的鍋貼餃同樣也有一段經久不息的傳說。 我國北方人有一種習俗,逢年過節,迎親待友,總要包頓餃子吃。尤其是大年初一,全家人拜罷年,便圍坐在一起,邊包餃子邊聊天,山南海北,無
2017-07-24 0 -
口水魚咋做才能使肉質細嫩?外邊吃的咬不動!對此,我老婆有話說
口水魚是一道色香味俱全的名菜,屬於川菜系涼菜。此菜色澤紅亮,麻辣鮮香,肉質細嫩。【製作方法】第一步:準備小米椒,油辣子,白芝麻,生抽,鹽,花生,豆豉,味精,蒜,薑,蔥,料酒,澱粉,白糖,胡椒粉,香油,花椒,油,草魚,醋,備用第二步:草魚洗
2017-07-22 0 -
東北正宗名菜:東北大亂燉,入味下飯,再加上鍋沿邊的鍋貼,美
東北亂燉,又名豐收菜。素有“大雜燴”之意,即將豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,與肉類一同燉至熟即成。東北亂燉簡單易煮,有葷有素,營養豐富,味道鮮美香噴噴,是一道常見的東北家常菜。調味料只有鹽、五香粉、胡椒粉、雞精而已,但是卻
2017-07-22 0