拖鞋麵包（義大利文ciabatta）是一種帶脆皮的義大利白麵包， 用白麵粉、水、鹽、橄欖油、酵母製成， 與法式長棍麵包類似， 1982 年在義大利被發明。 一般將拖鞋麵包製成的三明治稱為帕尼諾。
【食材準備】
拖鞋麵包， 義大利熏火腿， 芝麻菜， 熱那亞香蒜沙司， 番茄， 洋蔥， 蘑菇， 馬蘇里拉乳酪， 鹽， 胡椒， 佐餐用巴薩米克醋汁
烹飪步驟 1/7
將烤箱預熱至200℃。 拖鞋麵包切半， 在麵包上抹上香蒜沙司。
烹飪步驟 2/7
將番茄和洋蔥切片， 鋪到麵包上， 撒鹽與胡椒調味。
烹飪步驟 3/7
將蘑菇切片， 放到麵包上。
烹飪步驟 4/7
再放上馬蘇里拉乳酪片。
烹飪步驟 5/7
放到烤箱中， 以200℃烤15-20分鐘， 烤至馬蘇里拉乳酪融化。
烹飪步驟 6/7
將熏火腿撕成小片， 放到熱乎乎的麵包上。
烹飪步驟 7/7
放上大量芝麻菜。
小貼士：淋上你喜歡的沙拉醬或巴薩米克醋汁。