遇見總是最好的安排
遇見總是最美的緣份
如果紅燒肉和古樹普洱遇見
那究竟是一種什麼樣的美啊
估計很少有人不愛紅燒肉吧，
不過每次吃完紅燒肉難免會內疚一陣， 吃下去的雖然只是幾塊肥肉， 可是長出來的可不止這幾斤了。 估計好多小夥伴都會這樣，
菜菜屋才不怕呢， 食色性也。 人活著不就是要吃嘛， 如果不能吃， 生活豈不少了好多樂趣。 面對脂肪含量這麼高的紅燒肉， 如何才能降低吃完長肉的風險和內心的愧疚感呢。
如果一盤紅燒肉既能滿足你對它的無限喜愛， 又能保證不長肉， 是不是再也不用擔心了呢。 這樣的紅燒肉再忙也來一份， 哈哈。
看了這麼久的圖片， 還是趕緊上菜吧。 當普洱茶邂逅紅燒肉， 一種無以言表的美味。
茶香紅燒肉
【食材】
帶皮五花肉200g、普洱茶水200g、冰糖50g、生抽、老薑、蔥、鹽、料酒
【做法】
1.提前將原材料準備好， 普洱茶用開水沖泡好過濾取茶水待用， 五花肉燒毛洗淨待用
2.將洗淨的五花肉切成3釐米左右的方塊，入開水鍋中焯水；老姜切成片；蔥白切成段；蔥葉切成花待用
3.鍋內倒少量油，將冰糖放入鍋中小火炒糖色
4.把焯水過的五花肉放入鍋中，小火炒使肉裹滿糖色，放入蔥段、薑片，倒料酒
5.用泡好的普洱茶水沒過五花肉，大火燒開改為小火煨1個小時，加鹽、生抽調味
6.出鍋裝盤後撒上蔥花即可食用
廚房小貼士
1.五花肉一定要燒毛洗乾淨，放入沸水中焯一下去除血污
2.普洱茶提前泡好，當然普洱茶越好口感越醇厚
3.如果覺得煨的時間太長，也可以放入高壓鍋中壓15分鐘，然後再倒入鍋中收汁，這樣就可以節省時間
2.將洗淨的五花肉切成3釐米左右的方塊，入開水鍋中焯水；老姜切成片；蔥白切成段；蔥葉切成花待用
3.鍋內倒少量油，將冰糖放入鍋中小火炒糖色
4.把焯水過的五花肉放入鍋中，小火炒使肉裹滿糖色，放入蔥段、薑片，倒料酒
5.用泡好的普洱茶水沒過五花肉，大火燒開改為小火煨1個小時，加鹽、生抽調味
6.出鍋裝盤後撒上蔥花即可食用
廚房小貼士
1.五花肉一定要燒毛洗乾淨，放入沸水中焯一下去除血污
2.普洱茶提前泡好，當然普洱茶越好口感越醇厚
3.如果覺得煨的時間太長，也可以放入高壓鍋中壓15分鐘，然後再倒入鍋中收汁，這樣就可以節省時間