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這道菜專治胃口不好
穿梭于重慶街頭,除了火鍋、辣子雞丁、江湖菜,還有一種全店就靠著一道菜活下來的店,那就是美蛙魚頭。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】提到美蛙魚頭,腦海裡只有麻、辣、鮮、香、嫩這幾個字。一邊來不及往嘴裡塞
2018-04-28 2 -
小酥肉這麼吃,不負舌尖好美味
從小到大,每每逢年過節媽媽總是會做上一大盆小酥肉犒勞家人。大人們總是很矜持,飯點的時候才能吃,而我們小朋友一點也不考慮那麼多,剛從油鍋裡撈上來還嗤嗤冒著油氣的時候就已經送進了嘴裡,用舌尖上陳曉卿的話就是趕緊吃上一口熱乎的,這樣的食物吃進嘴
2018-04-19 2 -
沒有點招牌菜,不好意思出來混
最近很懶,懶得一直沒有寫菜譜,但是每日三餐美食依舊。不得不承認,懶惰是種癌,不死的癌。一旦犯病還真是一發不可收拾。今天終於調整心態,一定給大家寫寫菜譜啦,不然手都生疏了。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM246
2018-04-18 0 -
這樣做魚,顏值瞬間提升好幾倍
白富美,高富帥,就是當下顏值界的新標準,誰說只有人才看臉啦。如今的美食也是拼顏值的時候。同樣的一盤菜,不同的造型,不同的擺盤,不同的點綴,瞬間就是天上和地下的區別。美,總是讓人充滿無限的幻想。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“
2018-01-09 1 -
你只知道涪陵有榨菜,其實它和榨菜一樣出名
說到重慶涪陵最膾炙人口的莫過於榨菜,大街小巷,超市百貨哪裡都有榨菜的身影。涪陵因為榨菜而知名,而榨菜也因為涪陵而地道。但是作為一個真正的重慶人,對涪陵的熱愛不僅僅只有榨菜,還有一碗熱騰騰的油醪糟。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜
2017-12-10 0 -
川渝人家家戶戶都愛吃的酸菜魚,酸爽開胃好味道
提到泡菜,總會讓人想起對四川和重慶的嚮往,那酸爽開胃的泡菜,不經意間總能給飯桌上添上一抹別致的滋味。家家戶戶的泡菜罎子,大大小小、高高矮矮掩藏著多少美味。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】吃火鍋,配泡
2017-11-27 0 -
秋冬進補好,來年生病少,天氣冷就要多喝這種湯
又到一年穿秋褲的季節,寒冷的天氣,瑟瑟的秋風,秋褲和棉大衣似乎也顯得蒼白無力。最近一直癡迷的《草本中國》,藥食同源的食材因為被大家關注,同時製作方便而總是成為大家秋冬進補的首選。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJ
2017-11-24 0 -
如何做一條色香味俱全的鯽魚呢,方法就這麼簡單
最近愛上了吃魚,一周已經連續吃了好幾頓魚了。水煮魚片、酸菜魚、郵亭鯽魚還有今天的熱拌鯽魚。從鱸魚到草魚,再到今天的鯽魚,每一種魚都能吃出自己的特色和風味。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】今天的這盤鯽
2017-11-21 0 -
怎麼做魷魚最簡單,這招可以試一下
磁器口、解放碑、觀音橋、洪崖洞估計是重慶的明信片了,每每遇到節假日那就成了人海。摩肩接踵的人群,除了看人還是看人。有人的地方就有吃的,各大景點叫賣著重慶出名的土特產,但是總有那麼一些美食沒有地域的限制,走到哪裡都是明星,比如說新疆羊肉串
2017-11-15 0 -
黃金蛋炒飯,這些技能你get到了嗎
打記事起媽媽忙起農活來顧不上給我做飯的時候,總會把家裡的剩飯做一個最好的詮釋,那就是蛋炒飯,一碗就能搞定的一頓飯,基本上從小吃到大。蛋炒飯幾乎成了童年裡最美好的回憶。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】
2017-11-16 0 -
不同的食材,巧妙組合,一道樸實的菜也能勝過海鮮鮑魚
好久沒有吃花甲米線了,趁著今天外出採購的時間又去吃了心心念念的花甲米線。有時候在想,我是更喜歡吃花甲的鮮,還是更喜歡用嘴吮吸花甲的感覺呢?吃完之後看著滿滿一堆的殼特別有成就感。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM
2017-11-13 0 -
這盤菜魚不是重點,番茄才是主角
全世界對番茄的情誼最深的地方莫過於西班牙了,每年8月的最後一個星期三都要進行番茄大戰,為期一周。大家從西面八方湧來,除了慶祝豐收的喜悅,還有狂歡的快樂。沒有比這更瘋狂的番茄熱愛了。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加
2017-11-12 0 -
這樣炒杏鮑菇,讓我有種吃西餐的錯覺
前幾天受朋友邀請到自家私人養生廚房裡試菜,飯桌上的菜肴那真叫色、香、味、形、器應有盡有。粗細搭配、葷素搭配、五行顏色的搭配格外講究,更重要的是每一道菜拒絕添加味精和雞精。飯店能做到拒絕雞精和味精來調味真是不容易了。朋友打趣的說就是裸烹,還
2017-11-09 0 -
鵝腸除了燙火鍋,這麼吃也是讓會讓人讚不絕口呢
天涼了,最喜歡的就是聚在一起打火鍋。翻滾的紅油、紅彤彤的辣椒、花椒還有撩人的香味,就是驅走涼意最好的安慰。在重慶吃火鍋,只要是懂吃的人,新鮮毛肚、鴨血、鵝腸必不可少,涮涮燙燙蘸著香料,那滋味怎一個“爽”字了得。【歡迎交流美食請搜索微信公眾
2017-11-05 2 -
紅燒明太魚,加一味它鮮美無比
10月末的重慶,漸漸多了一絲深深的涼意。早晚的空中還會彌漫著霧。漸涼的天氣讓人食欲大增,胃口大開。總想來點熱乎的,熱量高的來彌補消耗的體能。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】明太魚,相對於大家熟知的鱈
2017-10-29 0 -
什麼都沒加,卻鮮美無比的一碗湯
天氣越來越冷了,除了開始準備秋褲之外,你還值得來一碗熱乎乎的湯。重慶的大街小巷,從來不缺抱團吃飯取暖的人,深秋的寒意在熱乎乎的湯中慢慢消散。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】這個季節街上最多的湯莫過於
2017-10-26 0 -
皮蛋也可以吃出快樂的感覺,這樣的皮蛋一定要來一盤
皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,就是將蛋加工的食品,別具風味,不僅美味,還能促進食欲。小時候吃飯,一個皮蛋就能就著一碗白米飯呼呼吃下肚。一邊吃,一邊還數著皮蛋上的白色雪花。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】每
2017-10-24 2 -
川菜經典之回鍋肉,從小吃到大的肉
每每提到回鍋肉,嘴裡就止不住的流口水。家家戶戶都會做,但是家家戶戶味道和口感略有差異。大到逢年過節,小到家常便飯,回鍋肉總能演繹自己的角色和特點。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】回鍋肉以自己口味獨特
2017-10-23 0 -
連吃三天都吃不膩的燒椒菜
最近菜菜屋愛上了燒椒菜,餐餐燒椒菜,感覺怎麼都吃不膩。所謂的燒椒,其實就是青椒經過炭火或者鐵鍋的炙烤以後,表面發焦呈虎皮狀。燒椒無論和什麼食材搭配在一起,都會增加成菜的風味和口感。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加“
2017-10-17 0 -
有一種味道叫燒椒,無論怎麼做都超級下飯
菜菜屋平時做魚做肉比較多,感覺自己快成為一個不折不扣的葷食動物了。其實骨子裡還是崇尚做一名素食者。一來素食比較健康,二來素食做起來比較簡單省事。但是真正吸引菜菜屋的素食選擇主要歸結為健康。不過那些喜歡葷食的小夥伴就會有情緒了,肉肉如此美味
2017-10-16 1