張曉燕 主任醫師
炎熱的夏天， 很易使人出現煩躁不安、好發脾氣等症狀， 抑鬱的心情、煩躁的狀態如果不及時處理好， 輕則影響工作、學習或睡眠， 重則可能會誘發焦慮症、抑鬱症等心理疾病， 因此需要及時調理和診治， 以便保持心情舒暢， 保持身體健康， 輕鬆享受夏天。
對於夏季的心煩意亂， 除了積極的心理治療和對症處理外， 飲食調理也很重要， 飲食上除了清淡飲食、吃新鮮易於消化的食物， 注意多進稀食、多喝白開水， 注意保證充足的熱量和足夠的營養素， 平衡膳食的前提下， 多喝牛奶、多吃蔬果、蛋類、豆製品等豆， 適量肉類並少食高脂厚味及辛辣上火之物， 注意主食的粗細搭配並我剛看理配製葷素菜， 酌情吃些消暑止渴、清熱解毒、生津利尿的食物， 如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、紅豆、綠豆等。
綠豆是夏季常用的解毒清心之品， 可以這樣吃綠豆。
1綠豆湯
材料：
綠豆50g、綿白糖5克或酌情可加可不加。
做法
（1）把綠豆中的雜物揀出來。
（2）綠豆清洗乾淨。
（3）鍋內先放水1200毫升， 再放入綠豆。
（4）把鍋放到火上大火燒開煮15分鐘關火， 放入白糖加蓋燜10分鐘（不加糖者直接蓋燜即可）
2綠豆銀耳羹
材料：
銀耳2朵、綠豆60克、冰糖3克或酌情。
做法：
（1）將銀耳和綠豆用水泡發， 將銀耳撕成小塊， 濾幹備用
（2）將銀耳、綠豆和約1200 毫升水一同放入鍋中， 開大火煮沸， 煮沸後轉小火熬制30分鐘， 熬制的過程中需要注意攪拌
（3）綠豆熬開花變軟以後， 關火加入冰糖， 溶化並攪拌混合均勻後即可盛出食用。
3綠豆薏仁湯
材料：
綠豆25克、薏米25克、冰糖3克。
做法：
（1）將綠豆、薏仁洗淨
（2）鍋中加清水煮開後， 加入綠豆和薏仁
（3）大火燒開後改小火熬煮至豆爛後加入冰糖煮化即可。
4綠豆粥
材料：
大米50克、綠豆35克、白糖8克。
做法：
（1）將大米用清水淘淨；綠豆去雜質， 用清水洗淨。
（2）將綠豆放入鍋中， 加清水2升左右， 旺火燒滾， 以小火燜燒40分鐘左右， 至綠豆酥爛時， 放入大米用中火燒煮30分鐘左右， 煮至米粒開花， 粥湯稠濃即可。
（3）冷卻後， 加白糖拌和食用。
注意事項：
1寒涼體質、體質虛弱及老人、兒童或孕產婦需慎飲或少吃
2脾胃虛寒泄瀉者慎食或忌食
3空腹時忌飲或忌食
4 適量飲食， 忌過食或過量飲用
5服中藥時忌飲或食用
責任編輯
時明慧
實習編輯
周燁
張曉燕 主任醫師
從事臨床工作30年， 能熟練應用傳統醫學理論， 綜合分析營養與疾病的關係， 並結合不同人群的營養與膳食特點， 為患者提供科學實用的營養處方。
擅長：孕前營養優生干預、孕產期優生優育營養指導、妊娠期糖尿病、糖尿病、高血壓病、便秘等營養指導和治療。
在省級以上刊物發表論文20餘篇。