很喜歡蟲草花， 新鮮的來炒食， 涼拌， 幹品用來煲湯， 味道都非常棒。 前不久， 跟朋友們一起去逛**市場， 一人一帶幹蟲草花拎回家，
夏天， 我還是一樣的喜歡煲湯， 雞肉因為種種原因， 已經許久沒有買過了。 多數會選擇排骨， 配上如苦瓜， 綠豆百合， 蟲草花， 黃豆， 玉米來煲湯。 相對來說， 用排骨來煲湯， 湯水不會那麼油膩， 再加上夏天水份消耗比其它時節大， 多喝湯水， 會起到補充水份的作用。
如同今兒推薦的湯水：蟲草花玉米排骨湯。 湯不油不膩， 呈淡淡的金黃色， 因為有了玉米的加入， 透著一股清甜味， 實為滋陰補腎， 護肝養肝的一道好湯水。 同樣適合病後體質虛弱者， 幫助恢復體力有明顯效果喲……
原材料：排骨550克， 玉米300克， 蟲草花30克， 紅棗5粒。
配料：生薑10克， 大蔥葉1節， 料酒20ML， 鹽3克， 雞粉1克。
具體做法：
1：剁塊的排骨， 玉米準備。
2：蟲草花， 生薑， 紅棗準備。
3：排骨， 放入淡鹽水中浸泡2小時。
4：浸泡好的排骨， 冷水下鍋， 加料酒， 大蔥葉， 生薑焯水。
5：焯水好的排骨， 在流動的水下洗淨油汁， 瀝水備用。
6：排骨， 薑片放入砂鍋中， 加入料酒。
7：砂鍋放入燉鍋中， 加足夠量的熱水。
8：啟動程式， 選擇肉鍵， 時間為3H。
9：蟲草花， 紅棗， 放入水中，
10：撈出攪拌乾淨的蟲草花， 紅棗。
11：玉米洗淨後剁塊。
12：2H後， 加入蟲草花， 紅棗。
13：再加入玉米。
14：剩0.5H的時候， 加入鹽。
15：加入雞粉。
16：0.5H後， 聽到嘀聲後斷電， 即可出鍋食用。
PS：
1：蟲草花無須浸泡， 放入水中稍加攪拌， 清洗所粘的浮塵即可。
2：蟲草花煲煮的時間不宜過長，
3：排骨焯水後， 再流動的水下沖洗， 可洗掉油汁， 避免湯水太過油膩。