有N種做布丁的方法， 你喜歡哪一種？我還是喜歡健康無添加， 總想找一種能取代吉利丁的食材， 剛巧有芋頭試吃， 提醒我可以用芋頭試試， 芋頭本身含澱粉高， 有一定的黏稠度， 與芒果搭配， 味道甘醇， 形色美豔， 芒果黃有一種溫馨的親和力， 充滿詩情畫意。
話說想法是好的， 第一次做還是失敗了， 加了牛奶和芒果， 比例不合適宜， 沒能成為半寧固體， 修改食材配比後， 感覺挺成功的， 布丁軟糯細膩， 香甜適口， 尤其冷藏後， 撒點藍莓果醬或者桑葚果醬， 味道更佳。 與加吉利丁片做的布丁比較缺少一點彈性， 這款布丁更適合家常或者做給小朋友吃， 健康無添加， 簡單易操作， 冷藏效果最佳， 一款簡易清涼解暑的夏季署味做起來吧！
食材：芋頭150g；芒果100g；檸檬汁、桑葚果醬各適量。
做法：1、芋頭洗淨；
2、去皮， 上屜蒸熟（處理芋頭時最好戴手套， 避免粘液站在收上發癢）；
3、蒸熟的芋頭切塊， 芒果肉切丁；
4、將芋頭塊和芒果肉丁入料理機， 加入適量的檸檬汁打成泥；
5、裝入模具冷藏；
6、1小時後取出，取下模具；
7、撒些桑葚果醬，OK啦！
菜譜連結：http://www.haodou.com/recipe/1185370/
6、1小時後取出，取下模具；
7、撒些桑葚果醬，OK啦！
菜譜連結：http://www.haodou.com/recipe/1185370/