甘肅平涼有一種味道， 芳香又迷人
秦玉龍/文
一座城市， 一個地方， 就像人一樣， 都有屬於她的味道。 如果有人問你：位於大西北陝甘寧金三角地帶的甘肅平涼是什麼味道？估計你一兩下還真的想不起該用那個詞來形容。
其實， 形容甘肅平涼必須用平涼味道的方言去表述， 才能恰如其分地表達你的思想和情感。 如果非要用一個字或詞來形容平涼的味道， 半瓶子認為， 用平涼方言中的一個字最貼切不過了， 那就是“嫽（方言：liao）”， 翻譯成普通話， 特指“好”或“美”的意思。
先說一說咱們平涼人。
走遍天南海北， 遇到過各式各等各樣的人之後， 你就會發現， 咱曹恰我哩俺的平涼人真的很嫽。 我們為人憨厚、實受， 不給人使絆子耍心眼， 也不喜歡給人使絆子耍心眼的人。 交朋友講究諞得來諞美咧， 待客講究七碟子八碗， 喝酒講究不賴不代不賣。 平涼男人個個攢勁， 平涼女人個個靚活， 日巴歘（方音：chua）、爛娃是極個別的， 但他們不代表平涼人。
所謂攢勁， 是讚揚人或者讚美事物。 在平涼方言語境裡，
平涼女人渾身上下都散發著一股迷人的味道， 她們與生俱來就是漂亮（平涼諧音）女人， 是平涼最美的一道風景。 一位平涼女作家認為：平涼女人的美， 在風度、在表情、在腹有詩書氣自華的內涵。 相比起來， 她更喜歡柴米油鹽醬醋茶的“過日子”狀態。 她說， “生活中最真實最感人的美， 是那些每天下班後提著饃饃和菜一路‘噔噔’往家裡趕的女人， 是那些香水、化妝品也掩蓋不住油煙味的女人。 她們才是平涼女人的‘主流’， 是名副其實的平涼女人之美。 ”
再說平涼這個地方。
姑且不論“養生平涼”的概念， 就說咱平涼的自然環境， 這裡氣候溫潤， 冬無嚴寒， 夏無酷暑， 空氣品質好， 大氣污染少， 負氧離子多。 每年夏天， 來平涼乘涼或到平涼逛閑的人越來越多。 隨著全球氣候的變暖， 很多城市的人生活在高溫炙烤下， 河南、湖北、西安、銀川等地熱死人， 而帶有半乾旱、半濕潤的大陸性氣候的平涼，則涼爽如秋。這種涼爽的氣候、清新的空氣，已成為平涼夏季的最大賣點，吸引著“火爐”城市的人們紛紛湧入。看著那些風塵僕僕趕來平涼避暑的大城市人，平涼人會對著他們微微一笑。這一笑，有點狡黠，有點意味深長，還有點憨厚。
當然，說到平涼的味道，不能不賣派一下平涼的美食。
如果有外地朋友問你：平涼都有啥特色美食？你會怎麼介紹呢？
如果你一時想不起，就跟半瓶子這樣說：靈台的手工臊子面、清燉甲魚。涇川的火燒子、羊肉糊餑、花花面。華亭的核桃包子、核桃餃子、洋芋攪團。靜寧的燒雞、鍋盔。莊浪的暖鍋、漿水面、饊飯。崆峒區的餄餎面、釀皮子、砂鍋、羊肉泡饃、炒麵、燴面、生汆面、蒸雞、蒸羊以及八大碗……
長期以來，生活在平涼的人身上，往往會帶有這個地方獨特的味道和印跡，走在任何一個城市的人群中，你一眼就能分辨出，因為平涼人身上會散發出一種迷人的味道。這種迷人的平涼味道，來自于秦隴文化的千年滋養，馥鬱馨香，回味悠長，它讓平涼人顯得越發特立獨行、與眾不同。這種迷人的平涼味道，就是把文化揉到生活裡的一碗燴面……
作者簡介：
秦玉龍，號半瓶子，筆名花滿樓，頭條號原創作者，甘肅平涼日報社《平涼週刊》主編，網路名博、專欄作者。從業20餘載，堅持說人話，寫人事，做一個有人情味的記者。
而帶有半乾旱、半濕潤的大陸性氣候的平涼，則涼爽如秋。這種涼爽的氣候、清新的空氣，已成為平涼夏季的最大賣點，吸引著“火爐”城市的人們紛紛湧入。看著那些風塵僕僕趕來平涼避暑的大城市人，平涼人會對著他們微微一笑。這一笑，有點狡黠，有點意味深長，還有點憨厚。
當然，說到平涼的味道，不能不賣派一下平涼的美食。
如果有外地朋友問你：平涼都有啥特色美食？你會怎麼介紹呢？
如果你一時想不起，就跟半瓶子這樣說：靈台的手工臊子面、清燉甲魚。涇川的火燒子、羊肉糊餑、花花面。華亭的核桃包子、核桃餃子、洋芋攪團。靜寧的燒雞、鍋盔。莊浪的暖鍋、漿水面、饊飯。崆峒區的餄餎面、釀皮子、砂鍋、羊肉泡饃、炒麵、燴面、生汆面、蒸雞、蒸羊以及八大碗……
長期以來，生活在平涼的人身上，往往會帶有這個地方獨特的味道和印跡，走在任何一個城市的人群中，你一眼就能分辨出，因為平涼人身上會散發出一種迷人的味道。這種迷人的平涼味道，來自于秦隴文化的千年滋養，馥鬱馨香，回味悠長，它讓平涼人顯得越發特立獨行、與眾不同。這種迷人的平涼味道，就是把文化揉到生活裡的一碗燴面……
作者簡介：
秦玉龍，號半瓶子，筆名花滿樓，頭條號原創作者，甘肅平涼日報社《平涼週刊》主編，網路名博、專欄作者。從業20餘載，堅持說人話，寫人事，做一個有人情味的記者。