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一碗小餛飩帶來的人格進化

二十萬吃貨的精神故鄉

我記得曾經在晚安欄目裡討論過一個問題——有什麼食物是你曾經不吃, 長大後開始吃了的。

評論炸鍋, 因為健康意識覺醒開始接受的蔬菜, 因為城市遷移變化的“酸辣”口味……變化的東西很多, 理由也不一而足。 所謂變化, 最無奈的便是不得已而變。

今晚, 深夜君帶來一個故事, 關於一碗小餛飩的故事。 故事的主人, 隨著人生的變遷不得不學會對餛飩餡的妥協。

只願你們, 最後能跟這個世界和解。

——深夜君

- 正文 -

吃小餛飩的漫長時光, 是我人生慢慢自我進化的過程。

我是一個很挑剔的女孩子,

從來都只吃瘦肉不吃肥肉。 而一般的餛飩店中, 會將肥肉和瘦肉混合剁在一起, 來保證那種“精而不幹”的口感, 但無奈, 我就是沒法接受, 於是小餛飩我只吃“媽媽牌”的, 從來不吃別人做的。

媽媽會很早去菜市場買食材, 粉嫩的裡脊肉和雪白的餛飩皮,

簡單卻新鮮。 將裡脊肉剁碎後加入鹽、黃酒和香油, 攪拌後便是最簡單的餛飩餡。

至於包餛飩, 那應該是更簡單的事了。 將餛飩皮平放手掌中, 用筷子夾取少量餛飩餡放在餛飩皮中間, 之後便是隨心所欲地讓餛飩皮“抱緊”餡兒就好了, 此時的我又成了一個隨性的女孩子, 從來也不注意餛飩的外表, 畢竟好吃就行。

然後將小餛飩放在滾燙的熱水中“游泳”, 等它們全部都浮上來即可撈起。 而配上紫菜、蛋皮、蝦皮、蔥花, 小餛飩就這麼色香味俱全的在碗中, 等待著我的“寵倖”。

小餛飩慢慢地咬下去,

滿嘴都是各種食材的香氣與味道, 欲罷不能。 一碗小餛飩作為早飯對我來說是在家最奢侈的事情之一, 特別是冬天, 更為享受。 人生最美好的不就是得到最好的嗎?我媽做的小餛飩就是最好的。

而之後, 一點點長大。 偶爾去別人家裡玩, 別人的媽媽或是用自己做的小餛飩或是速凍的小餛飩來招待我, 這樣的小餛飩自然都是肥瘦肉相互混雜的。 出於禮節, 我都會很禮貌地接受並感謝, 然後很不動聲色地吃完。 在別人看來, 我吃得很香很好, 甚至還問我要不要再吃一份。

其實, 我都是囫圇吞棗, 不加咀嚼地一口一個吃完的, 具體是什麼味道我一點都不知道。 我不喜歡, 但我不能拒絕。 小餛飩吃得我很累很辛苦, 但, 這不就是這樣嗎?我的生活總是會出現一些不能接受的東西, 而我的性格就是會讓我咬著牙接受。

再後來, 我在家吃早飯的機會越來越少, 而小餛飩的執念一直都在。 能怎麼辦?那就接受吧, 接受別人做的小餛飩吧。 於是, 我開始慢慢地接受了那些“肥而不膩”的小餛飩。 學會去品嘗別人給我安排的小餛飩,學著享受那些我本來一點兒也不喜歡的肥瘦肉小餛飩。雖然現在的我在外還是極少地主動去點小餛飩,但我也不再排斥。既然註定要面對,那enjoy它一點不是更好嗎?

呵,一碗小餛飩還讓我進化了,可能用的是雞湯吧,又或許我對小餛飩的那份執念,也是感人呀~

文 / Amazon jungle

圖片 / 百度圖片

BGM / 豔火 - 張懸

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學會去品嘗別人給我安排的小餛飩,學著享受那些我本來一點兒也不喜歡的肥瘦肉小餛飩。雖然現在的我在外還是極少地主動去點小餛飩,但我也不再排斥。既然註定要面對,那enjoy它一點不是更好嗎?

呵,一碗小餛飩還讓我進化了,可能用的是雞湯吧,又或許我對小餛飩的那份執念,也是感人呀~

文 / Amazon jungle

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