綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。 有清熱解毒、止渴消暑的功效。 綠豆的清熱之力在皮, 所以說為了清熱, 煮綠豆湯時不要久煮。 這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠, 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去, 就可以達到很好的清熱功效。
炎炎夏日, 來一碗綠豆湯, 那感覺就一個字, 爽!!!!!!
綠豆湯很多人都會煮, 但是總有人煮綠豆湯煮到崩潰, 因為一直煮!不!開!花!
平常我們煮綠豆湯的時候,
想把綠豆煮爛, 最常用的方法是提前用清水泡
然後煮很長時間才行。
來, 今天小編教大家一招, 省時省力
2-3分鐘就能把綠豆煮開花
煮出消暑綠豆湯!
方法一:
1、綠豆洗淨放入自封袋中
2、倒入清水(沒過綠豆即可), 入冰箱冷凍
3、鍋中清水煮沸後放入冷凍好的綠豆冰塊
4、煮2-3分鐘即可
為什麼2分鐘就能把堅硬的綠豆煮開花?
因為熱脹冷縮的原理,冰鎮過的綠豆放入煮沸的開水中,綠豆更易破(裂)皮煮爛。
用保鮮袋替代也可,但自封袋更不易破露。
方法二:如果嫌冰凍太慢,那麼也可以這樣:涼水放綠豆,大開了加入一碗涼水,大約三分鐘綠豆就開花了。
PS:專家提醒,體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。
為什麼2分鐘就能把堅硬的綠豆煮開花?
因為熱脹冷縮的原理,冰鎮過的綠豆放入煮沸的開水中,綠豆更易破(裂)皮煮爛。
用保鮮袋替代也可,但自封袋更不易破露。
方法二:如果嫌冰凍太慢,那麼也可以這樣:涼水放綠豆,大開了加入一碗涼水,大約三分鐘綠豆就開花了。
PS:專家提醒,體質虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。