夏天天氣太熱了， 不想煮菜怎麼辦？今天小編就來教大家做一道四川的名菜， 不出汗就能做完的一道大菜粉蒸排骨。 粉蒸排骨是一道四川的漢族名菜， 屬於川菜。 將排骨醃入味， 灑入蒸肉米粉和清水抓勻， 然後鋪於番薯塊上， 放入鍋內隔水清蒸至熟即成。
用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨， 雖然排骨蒸熟後肥而不膩， 軟爛入味， 但飽吸鮮味的番薯塊， 才是此菜的精華所在。 一根根排骨裹著軟綿的米粉， 入口柔軟， 清香鮮嫩， 是一道經典的家常菜。 今天小編就來給大家接受一下粉蒸排骨的做法， 入口柔軟， 清香鮮嫩！
1 排骨洗淨切小塊放入碗中， 加入適量的花椒粉， 腐乳， 糖， 豆瓣醬式辣椒醬， 甜酒釀， 鹽和少許的水攪拌均勻。 放入冰箱醃制5個小時左右。
3 拿出醃制好的排骨加入適量的蒸肉粉和香油。
4 攪拌均勻， 醒2分鐘左右。
5 放入蒸鍋蒸熟， 就可以關火上桌了。
這樣一道美味又快捷的粉蒸排骨就做好了， 你學會了嗎？
此菜鹹辣鮮香， 排骨粑軟。 豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外， 還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒提供鈣質。 高蛋白質的排骨， 再加上軟糯的米粉， 吃起來肉香米香十足， 簡直是讓人回味無窮。 你們趕快試一試吧！
怎麼樣你學會了嗎？你還有哪些更好的美食烹飪技巧呢？一起在評論下方留言評論吧！小編會根據大家的喜好來寫美食攻略哦~
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