茄子煲
食材：茄子， 豬肉， 紅尖椒， 醬油， 薑， 蒜， 生抽， 香油數滴， 水澱粉， 豆瓣醬， 小蔥
做法：
1.茄子切長條， 放在清水裡泡十分鐘。
2.肉剁成肉末、薑、蒜切末、紅椒切圈、蔥切花備用。
3.鍋子熱油， 油需稍放多一點， 將瀝幹水的茄子過油， 然後撈出來瀝幹。
4.另起鍋， 放油燒熱， 放薑蒜、紅椒和豆瓣醬小火炒香， 然後放入肉末一同翻炒。
5.放入茄子繼續翻炒， 放鹽、生抽和少許醬油翻炒均勻， 最後淋入水澱粉勾個薄芡。
6.砂鍋提前放火上燒熱一下， 將炒好的肉末茄子倒入砂鍋， 蓋上鍋蓋， 小火燜五分鐘， 出鍋前撒蔥花， 淋少許香油即可.
蒜香黃油三明治
用 料
吐司片兩片 / 雞蛋一個 / 紫甘藍一片
杏仁片（熟）少許 / 白芝麻(熟）少許 / 黃油15g
蒜蓉少許 / 歐芹少許 / 沙拉醬少許 / 生菜一片
做 法
1.取兩片吐司片， 切去邊緣成正方形
2.把軟化的黃油和蒜茸、歐芹碎一起攪拌均勻
3.把調好的黃油抹在吐司片上
4.放入預熱好的烤箱180度烤約6分鐘， 至吐司表皮酥脆、四周金黃
5.烤吐司的時候準備配料， 先把雞蛋在不粘鍋裡攤成蛋皮
6.把蛋披、紫甘藍、生菜依次切成絲， 然後用筷子稍微拌一拌混合
7.鋪上適量配菜在烤好的吐司片上
8.擠上適量適合自己口味的沙拉醬
9.撒上烤香的杏仁片和白芝麻
10.蓋上另外一片吐司片即可
海蜇頭拌黃瓜
用料：
黃瓜2根、海蜇頭150克、香油適量、生抽2湯匙、米醋一湯匙 、白糖一小勺、味精少許、蒜4瓣
做法：
1、準備材料；
2、海蜇頭用清水淘洗乾淨， 用純淨水浸泡去掉大部分的鹹味， 品嘗感覺鹹淡合適的時候，
3、黃瓜洗淨切絲；
4、蒜攢成蒜泥， 放二湯匙生抽；
5、一湯匙米醋；適量的香油；放入一小勺白糖， 少許的味精， 調拌均勻成蒜泥汁；
6、黃瓜絲碼入盤中， 海蜇頭碼在黃瓜上， 臨吃之前將蒜泥汁倒入， 拌勻開吃。
小貼士：
蒜泥汁需要先做出來備用， 吃之前再淋在菜上， 提前澆上汁， 黃瓜會殺出很多水分。 海蜇頭一定不要泡過頭， 否則會淡而無味。