五香豆干既有普通白豆干的柔軟， 又比白豆干更韌性， 用來涼拌很方便， 也很好吃。
主料
五香豆干5塊
方法/步驟
1
五香豆干用溫水沖洗乾淨。
2
將豆干切成薄薄的小片。
3
準備一個小碗， 碗中分別加入1小勺生抽、香醋、辣油和白糖， 攪拌均勻後加入少許冷開水， 再加入少許白芝麻， 做成調味汁。
4
取一鍋， 鍋中放入足量水， 加入2顆茴香， 燒開後， 放入豆干汆水。
5
將汆水後的豆干撈出， 放入盤中。
6.6
趁熱加入調味汁拌勻， 並撒上香菜段， 就可以了。
注意事項
豆干片切得越薄越好， 更易入味。