一個親戚送了些自製的廣式臘腸， 試吃了幾次， 感覺味道挺不錯， 很喜歡這種有少許甜味和酒味的臘腸。 不同的地方有不同的口味， 川味的臘腸吃起來是麻辣的， 湘味的有些是薰制的， 都很喜歡， 也都各有特色。
食材食譜熱量：906(大卡)
主料
黃瓜200克
臘腸150克
方法/步驟
把黃瓜用勺子刮去瓜瓤。
黃瓜洗淨切絲。
臘腸用刷子把表面邊刷邊用流水洗乾淨。
臘腸斜刀切片。
大蒜切小塊。
熱油鍋把臘腸煸炒一下。
把大蒜加入炒出香味。
加入黃瓜翻炒。
最後調入蠔油。 加入適量生抽和鹽翻勻入味即可。
注意事項
臘腸在煸炒時會出油，
黃瓜不要炒太久了， 稍微翻炒幾下便可， 半生半熟的吃起來脆脆的， 如果是嫩黃瓜的話也可以不去瓤。