你真的會煮麵條嗎，
文中這幾種煮面的誤區，
估計你看過後，
才明白自己其實都做錯了......
沸 水 下 鍋
很多人煮面時， 都等水完全沸騰後才下鍋開始煮，
其實應該等水熱至剛剛開始冒氣泡， 此時將面下鍋， 並順時針攪動麵條， 麵條很快便能煮好。
這樣煮出的面又彈又Q， 口感極好， 掌握好下面的時機，
面 湯 渾 濁
自己在家煮面時， 通常將面扔進鍋裡， 發現麵湯越煮越渾濁， 有很多浮起的白泡。
這時， 往鍋里加一小碗冷水， 麵湯馬上就能變清亮。
將煮好的麵條單獨撈出， 用冷水沖一下， 還能更好地保持麵條的韌性。
煮面時加冷水，
加 過 量 的 鹽
口味重的人， 喜歡在煮面的湯水裡， 加入過量的鹽， 以為這樣煮出的麵條更好吃。
其實， 麵湯中含鹽過多， 會增加心血管的負擔， 尤其是高血壓的人不宜食用。
想要麵條味道更鮮， 不如在煮面時加一小勺醋， 能更好綜合麵湯的鹼性， 而且對於普通掛麵來說， 加醋後， 麵條更白淨， 顏值更高哦！
煮 面 不 放 油
為什麼自己在家煮面又幹又坨， 而麵館裡的面卻根根筋道呢？
其實就在於放油， 麵館的煮面的湯水多含重油，
為了健康， 自己在家煮面時， 大可不必放重油， 但適量調入一些橄欖油或菜油， 不僅煮出的麵條不粘鍋， 而且更美味。
食 用 面 湯
很多人習慣將煮面的湯水和麵條一起吃， 或是直接在湯水中加入其他佐料一起調味。
其實，應該將煮面的湯水瀝幹，或是將麵條撈出，單獨加入高湯調味。
煮面的湯水中，含堿較多，不宜直接食用。想要麵湯，可單獨用其他食材調製高湯，食用起來更健康。
高湯可用豬骨、肉類熬制，如果不想吃得太油膩，又想要濃稠的高湯，可在湯中加入適量小米或黃豆，能讓高湯味道更鮮美。
其實，應該將煮面的湯水瀝幹，或是將麵條撈出，單獨加入高湯調味。
煮面的湯水中，含堿較多，不宜直接食用。想要麵湯，可單獨用其他食材調製高湯，食用起來更健康。
高湯可用豬骨、肉類熬制，如果不想吃得太油膩，又想要濃稠的高湯，可在湯中加入適量小米或黃豆，能讓高湯味道更鮮美。