黑茶：先洗茶， 再沸水沖泡。
黑茶是後發酵茶， 在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化， 在一定時間內， 還有越陳越香的特點。
以普洱茶和安化茯磚為代表的黑茶， 沖泡時也要用100℃的沸水。 為了保持茶葉的芳香， 泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”， 如純淨水和高品質的礦泉水。
具體方法：第一次沖泡黑茶， 快速洗茶， 即先把茶葉放入杯中， 倒入開水， 過一會兒把水倒掉，
後續沖泡時間逐泡加長。 普洱茶一般用專業的茶具來泡， 紫砂壺、蓋碗杯都可以， 投放量一般是綠茶的2倍。
最佳喝茶時間：冬天飲用最為合適， 冬天寒氣重， 是陽氣閉藏的季節。
養生貼士：苦丁茶、普洱茶、安化黑茶都具有降血脂的作用。 但苦丁茶涼性偏重， 虛寒體質的人常喝會損傷體內陽氣， 比較適合血壓偏高、體形發胖的體質燥熱者。 普洱茶的性質溫和， 適合體質虛寒的人飲用。