你是否瞭解喝綠豆湯的禁忌？喝不對可傷身

煮綠豆湯不能用鐵鍋

綠豆的活性成分絕大多數在表皮裡， 煮綠豆湯用鐵鍋的話， 綠豆裡的類黃酮和金屬離子會發生化學反應，

煮出的綠豆湯發黑就是反應生成的顏色較深的複合物， 食用後會造成人體腸胃不適， 煮綠豆湯最好使用砂鍋喲。

煮綠豆湯時別加食用堿

綠豆中富含的維生素B專門利於解暑， 可以補充人體出汗缺失的營養。 有人為了迅速把綠豆湯煮濃稠會在綠豆湯里加堿，

這種做法會破壞維生素B以及類黃酮抗氧化成分， 所以煮綠豆湯不要加堿， 加些燕麥片或糯米煮制也可以使綠豆湯變濃稠。

綠豆湯不能天天喝

綠豆湯不可天天喝， 成人應當一周喝2到3次， 每次一碗。 這是因為綠豆中大分子蛋白質較多，

如果腸胃消化功能較差， 綠豆蛋白就很難在短時間內被消化， 過量使用容易導致消化不良甚至腹瀉。 因為幼兒腸胃功能較弱， 同樣也應該適量飲用綠豆湯。

不能空腹喝綠豆湯

綠豆性寒， 空腹飲用會傷害脾胃。 常常四肢冰冷、腰腿冷痛的寒性體質的朋友，

若是空腹引用則會加重症狀， 引發腹瀉甚至慢性胃炎等消化系統疾病。

不能過量喝綠豆湯

綠豆中含有的低聚糖， 過量飲用時會導致脹氣， 損傷脾胃。 如果女性朋友過量飲用還會引起腹脹、痛經等毛病。

慎重和中藥一起吃

綠豆本身便是一味中藥， 服用中藥時是否能喝綠豆湯要根據病請來判定。 綠豆湯對患有外感風熱、暑熱內侵等熱性疾病的患者又良好的作用， 這類病情服用中藥時同時適當飲用綠豆水可加速病情好轉。 但綠豆湯對腸胃薄弱、四肢乏力、畏寒腹瀉的朋友則百害而無一利， 否則不僅會降低藥效還會加重病情。

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否則不僅會降低藥效還會加重病情。

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