文/舞蹈的冰紅茶
教你學做家常菜獨家首發
吃過很多人做的東西。 這裡要說的都是專門為我做的。 哈哈。 都是很好吃的東西， 現在能想到的可能有限。
爸爸媽媽做的。 都是為我做的。 哈哈。 都是很招牌的。 比如燴面、鹵面、悶面、爸爸有一個胡蘿蔔絲加菠菜加煎蛋餅絲的菜， 很久沒有做了。 但是一級棒， 此刻尤為想念。 娘親總是變著法的給我換菜， 24年了， 實在太多了。 無法一一列數。
姥爺做的菜也是我超愛的， 重要的是他總能將每個菜的做法用料注意事項講的頭頭是道， 他的絕活是鹵面和油炸花生米。 相信娘親也是得其真傳，
現在我必須說， 我全家都是大廚！
開始說我姥姥， 姥姥做飯也超好吃， 以前週六舅舅、姨等全家人都會聚到姥姥家， 她總是準備一大桌子菜。 尤其是過年時候， 扣碗和蘿蔔菜成為了兩絕， 姥姥那一輩人並不懂現代人的營養。 他們習慣用大魚大肉招呼小孩親人和朋友。
舅舅是在外面跑來跑去的人， 吃過很多東西， 比較時尚， 記得以前總是買螃蟹吃， 海蟹！贊！現在的舅媽， 廚藝不是很贊：）也有可能是我現在嘴巴叼了。 以前的舅媽我特想念， 小時候爸爸媽媽忙， 都是她帶我玩， 給我做褲子， 給我做好吃。 舅媽蒸的包子是一絕哦。 過年回家的時候， 本想提議去看看舅媽， 因為我已經工作了， 成大人了， 想給她看看。 但是， 第一沒有掙到啥錢， 第二， 又覺得回家的時候爸爸媽媽已經給我安排的差不多了，
舅媽家有姐姐和哥哥。 姐姐賢良的很， 但是貌似我很少吃她做的東西， 有一次舅媽沒有在家， 她就做了滿滿一桌子菜給我和妹妹， 有一個菜是煎蛋， 媽媽做的總是比較老， 那次姐姐做出來都是白色的和黃色的， 煞是好看。 於是我吃了很多， 記得也很清楚， 哈哈。 現在有了姐夫， 姐夫也特意招待過我和妹妹， 那豬腳和鮭魚還是鱸魚來著， 做的都很好吃， 感覺是上海菜一派的， 要知道我超愛甜味的菜， 因此真的是和姐夫投緣啊。
哥哥吧。 。 。 完全不會做飯， 不知道現在有沒有進步， 畢竟已經是當爹的人了。 但是他也有一絕， 以前住在姥姥家的時候， 有時候姥姥姥爺都會去忙，
姨和姨父做菜都很好吃。 要是一定要把家人的廚藝排一個名次的話。 官方的說法是姨父和偶爹地是前兩位， 他們一個刀工火候到位， 一個不斷翻新全家的菜譜， 共同創造出了許多膾炙人口的膾炙。 。 。 可惜的是， 現在姨父味覺有所下降， 全家人都批評他做的東西鹹了， 偶爹地因為酒喝的太多， 導致身體出現了問題， 要忌口， 許多鮮辣辛香的東西都不吃了， 也就不再創新了。 。 。
姨父當年最牛的是一個炒豆腐， 這裡還有個典故， 據說我從小就喜歡湊熱鬧， 姨父盛情邀請哥哥去他家住， 我說我也要去，
姨現在絕活是。 。 。 什麼都是絕活了。 。 。
但是， 她自己最滿意的貌似是醬排骨。 。 。 每次去她家吃東西此菜一上就一掃而空， 也是我很愛愛的菜， 還有一個， 就是在我食量鼎盛時期， 姨給我做過一次餛飩， 天， 吃了三大碗公。 相當於現在的我吃三頓飯啊。 。 三頓飯啊。 。 。 他們有一個女兒， 就是我妹， 廚藝怎麼樣。 。 我就不知道了。 。
二姑開過餐館， 做菜不錯。 但是我沒有口福， 只在食量鼎盛的時候在她店裡吃過3大碗公燴面。 哈。 壯觀哦！小時候也總是去二姑父家走親戚， 我那時候特喜歡去， 因為總是有米酒和炸年糕吃，現在這種小吃湖南很多，經常可以吃到，依然很愛，卻不是當年那個味道了。
也有一年，跟三姑父一起回他的家，在大山裡面，他的侄兒還專門帶我去看了籃球那麼大的蜂窩，只幾米高的樹上，時而有蜂圍繞，可以走到蜂窩的正下方，抬頭看一眼，搖搖欲墜，他還帶我去看他們抓兔子的機關，新奇百怪，記憶猶新。那天中午，姑父家宰了一隻土雞招待客人們，是用某種麵醬炒的，炒得時候有些怪味，但是端上來的時候湯汁濃郁，色澤鮮亮，柴火燉了許久的土雞，啥時候可以再吃啊。。
高一春遊，不。。是冬遊野炊。。和菜，liz。戴凱許曼。崗、超人、王帥帥等。戴凱帶了鍋，油。找了很多地方都因為在下雨和颳風沒有辦法生火，於是餓的啊。。。那天王帥帥帶的炒飯很好吃，那天的希波肉串也是至今難忘滴。。
大學裡，在張老師家吃過一餐飯，那次楊昊的刀工令我折服。香乾切的細的啊。。令人髮指。。做的也很好吃。。誰做的我不記得了。。哈哈。。反正不是張老師本人做的。。再笑～
同樣是大學裡去做客，印象再比較深的就是去歐巍別家了。這個男人前幾天我去湘潭居然不接我電話，鄙視下！他家的豬血丸子云云。都是鄉里搞來的極品。那天那酒喝的就更加瘋狂了。。。
有年，我和小裡脊去瀏陽邱邱家玩，邱邱外婆很辛苦的給我們做了餅子。感動至今。小裡脊現在音信全部，甚是想念。
找工作的時候，在騷別家吃了餐飯，搞得我至今總是想去他家串門子。不知道為啥我最記得的又是豬腳，哈哈。騷別家的那是地道的私房菜呢，騷別媽媽開個飯館，我每天打車去光顧。
二哥和我一起在廚房戰鬥了2年。紅燒肉自不用說，征服了很多客人。對那兩年的歲月默默的緬懷下。搬家來長沙的時候，站在小屋裡，眼裡盡是惆悵。剪不斷，理不清楚。什麼時候，再做一次炸腐竹燉排骨吧。什麼時候，給你做做我新學會的菜。2哥要在聯通好好幹。
接上面。可能是吃2哥做的東西沒有洗乾淨吃壞了。（別生氣，純屬娛樂下：P）我大學裡得過痢疾。當時啥也吃不了，ci姐不會做飯，但當時在我的要求下還是給我做了粥。開心一個。
上班之後不久欣姐姐就住新房當新娘了。也開始學著做飯了。看著她逐漸的進步，還是很欣慰的，吃了很多她做的菜，味道其實都很不錯。偷偷的讚賞下。要是她能夠堅持看到這篇文章的最後，才知道我表揚了她，多諷刺啊。。
還要記得帆姐，冰災的時候，全組人在她家吃了次火鍋。很開心。可惜現在不在一個組了。要不肯定每天逗樂子。。
不知道咋收尾了。。我在想為什麼現在這些人都不在身邊。我卻依然這麼胖啊！？為什麼啊！！
好了。。就先這樣吧：）
作者真是幸福啊，這麼一大家子人都會做菜，還個個都做的好吃，幸福死了，小二就比較慘，親戚做的都不好吃，所以從小很抗拒去別人家吃飯，然後就被爸媽說是怪胎。。。
-作者-
舞蹈的冰紅茶，喜歡話劇、電影、看書、收拾東西。遇見即是緣分，我很榮幸。
☟
金針菇蒸牛肉
配料表
主料：
金針菇、牛肉香蔥、沙茶醬蠔油、料酒、胡椒粉澱粉詳細步驟
1.食材：金針菇、牛肉、香蔥、沙茶醬、蠔油
2.牛肉切薄片
3.切好的牛肉放入容器中，加入蠔油、沙茶醬、胡椒粉、料酒抓勻醃漬10分鐘。
4.醃漬好的牛肉加入一茶匙食用油抓勻 放入一勺澱粉再次抓勻
5.金針菇切去老根。香蔥切末備用
6.切好的金針菇撕開洗淨
7.洗淨的金針菇控幹水份碼入盤中
8.醃漬好的牛肉均勻的鋪在金針菇上
9.蒸鍋水沸後放入牛肉金針菇大火蒸8分鐘
10.蒸好的金針菇牛肉取出嗎，放入切好的香蔥末
11.手勺中放入適量食用油燒熱
12.趁熱澆在香蔥上激出香味即可
完成圖
•END•
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因為總是有米酒和炸年糕吃，現在這種小吃湖南很多，經常可以吃到，依然很愛，卻不是當年那個味道了。也有一年，跟三姑父一起回他的家，在大山裡面，他的侄兒還專門帶我去看了籃球那麼大的蜂窩，只幾米高的樹上，時而有蜂圍繞，可以走到蜂窩的正下方，抬頭看一眼，搖搖欲墜，他還帶我去看他們抓兔子的機關，新奇百怪，記憶猶新。那天中午，姑父家宰了一隻土雞招待客人們，是用某種麵醬炒的，炒得時候有些怪味，但是端上來的時候湯汁濃郁，色澤鮮亮，柴火燉了許久的土雞，啥時候可以再吃啊。。
高一春遊，不。。是冬遊野炊。。和菜，liz。戴凱許曼。崗、超人、王帥帥等。戴凱帶了鍋，油。找了很多地方都因為在下雨和颳風沒有辦法生火，於是餓的啊。。。那天王帥帥帶的炒飯很好吃，那天的希波肉串也是至今難忘滴。。
大學裡，在張老師家吃過一餐飯，那次楊昊的刀工令我折服。香乾切的細的啊。。令人髮指。。做的也很好吃。。誰做的我不記得了。。哈哈。。反正不是張老師本人做的。。再笑～
同樣是大學裡去做客，印象再比較深的就是去歐巍別家了。這個男人前幾天我去湘潭居然不接我電話，鄙視下！他家的豬血丸子云云。都是鄉里搞來的極品。那天那酒喝的就更加瘋狂了。。。
有年，我和小裡脊去瀏陽邱邱家玩，邱邱外婆很辛苦的給我們做了餅子。感動至今。小裡脊現在音信全部，甚是想念。
找工作的時候，在騷別家吃了餐飯，搞得我至今總是想去他家串門子。不知道為啥我最記得的又是豬腳，哈哈。騷別家的那是地道的私房菜呢，騷別媽媽開個飯館，我每天打車去光顧。
二哥和我一起在廚房戰鬥了2年。紅燒肉自不用說，征服了很多客人。對那兩年的歲月默默的緬懷下。搬家來長沙的時候，站在小屋裡，眼裡盡是惆悵。剪不斷，理不清楚。什麼時候，再做一次炸腐竹燉排骨吧。什麼時候，給你做做我新學會的菜。2哥要在聯通好好幹。
接上面。可能是吃2哥做的東西沒有洗乾淨吃壞了。（別生氣，純屬娛樂下：P）我大學裡得過痢疾。當時啥也吃不了，ci姐不會做飯，但當時在我的要求下還是給我做了粥。開心一個。
上班之後不久欣姐姐就住新房當新娘了。也開始學著做飯了。看著她逐漸的進步，還是很欣慰的，吃了很多她做的菜，味道其實都很不錯。偷偷的讚賞下。要是她能夠堅持看到這篇文章的最後，才知道我表揚了她，多諷刺啊。。
還要記得帆姐，冰災的時候，全組人在她家吃了次火鍋。很開心。可惜現在不在一個組了。要不肯定每天逗樂子。。
不知道咋收尾了。。我在想為什麼現在這些人都不在身邊。我卻依然這麼胖啊！？為什麼啊！！
好了。。就先這樣吧：）
作者真是幸福啊，這麼一大家子人都會做菜，還個個都做的好吃，幸福死了，小二就比較慘，親戚做的都不好吃，所以從小很抗拒去別人家吃飯，然後就被爸媽說是怪胎。。。
-作者-
舞蹈的冰紅茶，喜歡話劇、電影、看書、收拾東西。遇見即是緣分，我很榮幸。
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金針菇蒸牛肉
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主料：
金針菇、牛肉香蔥、沙茶醬蠔油、料酒、胡椒粉澱粉詳細步驟
1.食材：金針菇、牛肉、香蔥、沙茶醬、蠔油
2.牛肉切薄片
3.切好的牛肉放入容器中，加入蠔油、沙茶醬、胡椒粉、料酒抓勻醃漬10分鐘。
4.醃漬好的牛肉加入一茶匙食用油抓勻 放入一勺澱粉再次抓勻
5.金針菇切去老根。香蔥切末備用
6.切好的金針菇撕開洗淨
7.洗淨的金針菇控幹水份碼入盤中
8.醃漬好的牛肉均勻的鋪在金針菇上
9.蒸鍋水沸後放入牛肉金針菇大火蒸8分鐘
10.蒸好的金針菇牛肉取出嗎，放入切好的香蔥末
11.手勺中放入適量食用油燒熱
12.趁熱澆在香蔥上激出香味即可
完成圖
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