這樣做烙餅最好吃，放一天也不會硬！你真的會嗎？

烙餅， 北方家庭中非常重要的一個主食， 也是我從小吃到大最愛的一種麵食了， 那時候總是看奶奶做， 她做的烙餅總是那麼的軟和好吃，

後來我也嘗試著自己做但是每次都是剛出鍋還好， 等吃不了的放到下午就會非常的幹硬不好吃， 為此我苦惱很久， 可是奶奶早就已經過世， 我也沒有其它的辦法， 就一直自己琢磨著可總是做不好， 直到有一天我遇到了我現在的師傅， 他的一個簡單的提醒改變的我對烙餅的一些見解， 聽了師傅的指導， 從此我做的烙餅就非同一般了， 我試了一下， 用此方法在家裡做， 早上做的烙餅放到晚上一樣非常軟和好吃， 今天我就把師傅做烙餅的方法拿來分享給大家， 希望大家喜歡， 好了話不多說上菜譜。

原料；麵粉， 油

調料；鹽

第一步；將麵粉放到一個盆裡， 旁邊準備一個水壺插上電燒開， 然後將開水直接倒在面盆裡用筷子攪和（燙的時候先燙三分之二留三份之一）攪勻後往麵團裡加入冷水將其和成麵團醒發備用， （這種方法叫做半燙麵， 柔軟一些烙出的餅會更加的軟乎， 今天的秘方主要就是這裡）

第二步；案板上撒薄面， 將醒發好的放到案板上擀薄然後表面刷油從左向右卷起面皮， 然後下劑子包圓最後擀成圓餅在電餅鐺裡烙熟即可