前幾日， 去西山賞花， 下山時候在農家樂吃了一份砂鍋白菜牛肉， 咕嘟咕嘟熱氣騰騰的端上桌， 白菜粉絲墊底， 上面排著幾片牛肉和牛筋， 看著平常， 夾一筷子入口， 滿嘴滋溢一種奇特的鮮香味， 頓覺春日暖暖心胸開朗， 忍不住問了燒菜的大叔， 說是加了一勺海鮮汁和番茄醬。
昨天， 河北氣溫普降， 南部下雨北部下雪， 一場突如其來的倒春寒。 心想著這樣的天氣就應該吃一個暖呼呼的砂鍋煲， 於是我用了山裡大叔教的調味方法， 食材用了杏鮑菇和鹵牛筋， 加了一點辣， 雖與大叔做的有點兒差異， 不過味道著實很贊，
杏鮑菇牛筋砂鍋煲
材料：鹵牛筋、杏鮑菇、尖椒、幹辣椒、蒜瓣做法：
1、所有材料清洗乾淨；
2、杏鮑菇切丁；牛筋切丁；尖椒切片；
3、幹辣椒從中間切開， 蒜瓣切厚片；
4、砂鍋放少許油， 放入幹辣椒、蒜片炒香；
5、入尖椒翻炒一下， 然後入牛筋、杏鮑菇， 調入少許生抽、鹽、海鮮汁、番茄醬；
6、加入適量開水， 煲3分鐘即可！