二十萬吃貨的精神故鄉
廣州有家糖水店， 叫百花甜品。 前輩說， 這個店在好些年前， 是廣州情侶拍拖最常去的地方。 如今我路過店面， 透過木門往裡看， 已經不覺得是當下年輕人信奉的那種浪漫了。 然而她卻在糖水這種食物上， 打下了一個曖昧浪漫的標籤。
糖水也講究時令， 四季變換。 今夜， 深夜君給你帶來一個故事， 關於糖水。
——深夜君
－ 正文 －
我不下廚燒菜， 但我做糖水。
盛夏的夜， 煮綠豆百合， 綠豆洗好先浸一會兒， 幹百合是幾近透明的淡白琥珀色， 一片一片洗好， 放進電高壓鍋， 時間定40分鐘， 綠豆開了花，
春天的夜晚， 煮銀杏糖水， 買銀杏時送了把去殼用的小鉗子， 把一顆顆潔白的銀杏用力夾開， 力道掌握不好就會攔腰橫飛， 偶爾你也要吃烤銀杏下酒， 我也是一顆顆夾開殼， 撒鹽， 錫紙鋪好， 擺在烤盤上放進烤箱。
秋天煮紅棗山藥或者就簡單的番薯糖水， 有一次還問你， 知道山藥去皮的時候手怎麼才不癢嘛？你說連皮吃唄， 看到過你燉排骨山藥， 確實是洗了切段， 並沒去皮， 笑你糙， 告訴你火上烤烤再削皮手就不會癢了， 你又感慨， 一個不做飯的人知道的還不少。
冬天的時候銀耳紅棗蓮子糖水煮的多， 銀耳浸泡， 撕掉黑褐色的蒂， 大朵分開， 紅棗是我們去新疆玩的時候背回來的， 蓮子還有蓮芯在， 你喜歡吃肉， 蓮心敗火， 煮爛了散落的蓮心我會都盛到你碗裡。 我向來視糖為毒藥， 削一個梨放在鍋裡增加甜味。
我不會燒菜， 勉強弄點什麼， 一定是pad抱進廚房， 按照菜譜照貓畫虎。 但是糖水， 做了四季。 深夜一人一個小碗捧著， 相對而坐， 白瓷小勺碰到碗清脆的聲音， 有一搭沒一搭的聊天， 吃好收了你的碗起身去洗。
有一次忍不住告訴你， 從前讀書時，
覺得這個往事就應該寫給深夜談吃， 食物的慰藉多是因為那個和你在一起分享的人。 時隔多年， 或許我們走著走著就會散了， 可是這在一起的一千多個日夜， 那些為你煮的糖水， 你總會偶爾記得吧？一如我偶爾也會想起那個廣東男生的保溫杯。
文 / 珠珠
圖片 / 百度圖片
BGM / 戀に落ちて - 藤田麻衣子
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