夏天一到， 暑期也如約而至， 淄博人也開始帶著家人孩子省內省外到處玩耍， 吃美食游好景。
海鮮標配
啤酒管夠
燒烤吃個半飽
小蔥煎餅剛剛好
估計都喜歡整頓海鮮燒烤， 造上幾斤紮啤， 新鮮小蔥蘸醬汁兒包煎餅， 說幾句家鄉話無比親切， “都在酒裡，
咱山東人啤酒下肚， 就開始可勁兒造燒烤， 酒過三巡菜過五味， 一盞清酒配幾盤花生毛豆就開始嘮， 蟬鳴不止， 無座不歡愉， 這個夏季玩得有滋有味！
親愛的朋友， 小心吃得過猛！
肚子撐還好， 得了腸胃病就難辦了！
肚子開始嗷嗷地疼！
說到擼串：
燒烤是夏季盛行的食品， 如果烤制時間短， 達不到殺菌的溫度， 容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。
應選擇具有營業資質、證照齊全、衛生條件比較好的燒烤店，路邊燒烤攤位加工製作和衛生條件較差，加工製作過程不規範，對消費者健康構成潛在危險。
正逢旅遊旺季，“吃”作為行程的重點必然要受到格外的重視。由於溫度高、濕度大，食物易腐敗變質，因而在此期間是食物中毒的高發期，很多朋友由於食品消費安全意識淡薄，都在這個坎兒上讓身體吃了虧。針對夏季食品安全特點，小魯為你科普一下夏季外出旅遊飲食需要注意的事項：
一、就餐地點：
1. 應當注意餐館是否貼有笑臉標誌，優先選擇食品安全量化等級較高的A級或B級笑臉餐飲單位就餐。
2. 吃烤肉串應選擇正規的、證照齊全、衛生條件比較好的燒烤店。部分無證攤點使用的原輔食材及工器具衛生不達標，食品安全風險隱患較多。
二、飲食搭配與烹調:
1. 不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品；儘量不要食用新奇、野味等不常食用的食物。
2. 飲食搭配要合理，少食油膩和生冷食品，切忌暴飲暴食，適度食用冷飲。
3. 涼拌菜可適量加入生蒜或醋殺菌；禽肉和水產品要注意是否新鮮；蔬菜和水果在食用前要充分浸泡洗淨，最好去皮後再食用；
4. 食物烹調前應確認食材新鮮無變質，刀具、案板要做到生熟分開，海鮮和禽肉類烹製過程中要做到燒熟煮透。特別應注意燒烤食品，自製燒烤時烤肉中心溫度要達到殺菌溫度，否則容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。
四、請勿採食野生蘑菇：
祝大家吃得安心，玩的愉快！
最後提醒消費者
在餐飲消費過程中如發現食品安全問題
請及時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331
應選擇具有營業資質、證照齊全、衛生條件比較好的燒烤店，路邊燒烤攤位加工製作和衛生條件較差，加工製作過程不規範，對消費者健康構成潛在危險。
正逢旅遊旺季，“吃”作為行程的重點必然要受到格外的重視。由於溫度高、濕度大，食物易腐敗變質，因而在此期間是食物中毒的高發期，很多朋友由於食品消費安全意識淡薄，都在這個坎兒上讓身體吃了虧。針對夏季食品安全特點，小魯為你科普一下夏季外出旅遊飲食需要注意的事項：
一、就餐地點：
1. 應當注意餐館是否貼有笑臉標誌，優先選擇食品安全量化等級較高的A級或B級笑臉餐飲單位就餐。
2. 吃烤肉串應選擇正規的、證照齊全、衛生條件比較好的燒烤店。部分無證攤點使用的原輔食材及工器具衛生不達標，食品安全風險隱患較多。
二、飲食搭配與烹調:
1. 不吃感官性狀異常和未燒熟煮透的菜肴；慎重選擇鹵菜涼拼、涼菜冷食、四季豆、野生菌等高風險食品；儘量不要食用新奇、野味等不常食用的食物。
2. 飲食搭配要合理，少食油膩和生冷食品，切忌暴飲暴食，適度食用冷飲。
3. 涼拌菜可適量加入生蒜或醋殺菌；禽肉和水產品要注意是否新鮮；蔬菜和水果在食用前要充分浸泡洗淨，最好去皮後再食用；
4. 食物烹調前應確認食材新鮮無變質，刀具、案板要做到生熟分開，海鮮和禽肉類烹製過程中要做到燒熟煮透。特別應注意燒烤食品，自製燒烤時烤肉中心溫度要達到殺菌溫度，否則容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。
四、請勿採食野生蘑菇：
祝大家吃得安心，玩的愉快！
最後提醒消費者
在餐飲消費過程中如發現食品安全問題
請及時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331