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上半年烏市餐飲賣出52億 大眾速食引領消費

新疆晨報訊今年上半年, 烏魯木齊人和外來遊客, 進館子消費吃掉52億元。

據烏市統計局資料, 今年1-6月, 全市住宿餐飲業實現營業額64.83億元, 同比增長8.5%, 增速較一季度提高4.4個百分點, 其中, 餐飲業營業額52.31億元, 同比增長9.9%, 增速分別較一季度提高5.3個和4.3個百分點。

餐飲業銷售增長成為烏市住宿餐飲業增長亮點, 表現不俗。

“在烏市各餐飲門類中, 主要是大眾速食引領餐飲銷售, 其次是團餐和農家樂。 今年上半年大眾速食、團餐和農家樂都保持兩位數的增長, 但是大型酒店銷售就比較難了, 增長很低, 拋出成本實際都不掙錢,

甚至還賠錢。 ”烏魯木齊飲食服務行業協會秘書長白京堂分析。

據介紹, 造成目前大型酒店銷售增長乏力的主要原因是同質化競爭嚴重, 目前大型酒店正面臨著大浪淘沙的環境, 需要在競爭中確定出品牌。

此外, 受旅遊熱影響, 帶動了烏市餐飲消費。 據烏市統計局資料, 1-6月, 全市接待國內外旅遊人數1508.70萬人次(含一日遊), 同比增長19.7%, 其中, 接待國內旅遊人數1497.23萬人次, 同比增長19.9%, 接待國際旅遊人數11.47萬人次, 同比增長4.7%。

“這幾個週末, 農家樂生意都不錯。 天氣越熱我們這生意越好。 平常一天要接待二三十桌, 一到週末接待四五十桌, 服務員都不夠用, 都把兩個親戚的孩子叫來幫忙了, 好在現在他們剛好放暑假, 還能臨時頂下服務員崗位。

”在烏市水西溝開農家樂的張勇說。

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