作為一名懶癌患者， 小九對香蕉這種食物非常有好感， 一方面因為它的味道香甜， 吃起來也很方便， 另一方面， 小九自從出外讀書上班後， 時不時就會有便秘的毛病， 香蕉就成為居家旅行的必備水果了。 只不過， 根據小九的經驗， 香蕉通便的效果發揮挺不穩定的， 有時奏效有時沒用， 便秘的時候真的是吃香蕉最好嗎？
香蕉才能緩解便秘， 而芭蕉不能？
其實， 根據營養師介紹， 從膳食纖維、蛋白質含量、碳水化合物、維生素等含量上來看， 芭蕉與香蕉是相差無幾的。 二者的主要營養成分差別很小， 都有促進腸胃蠕動、通便潤腸的功效。
為什麼有的香蕉對便秘無效？
有些人吃了香蕉反而出現便秘加重的情況， 主要是由於香蕉中的鞣質造成的。
還沒成熟的香蕉與成熟的香蕉相比， 最大的不同就在於有沒有一種酸澀味， 這種澀味主要來自於香蕉中的鞣酸。 鞣酸是一種具有澀味的化學物質， 像茶葉、柿子中也含有這種物質。 鞣酸具有很強的收斂作用， 會使大便變得幹硬， 加重便秘症狀。
現在市面上有許多香蕉都是催熟的， 雖然催熟後的香蕉聞不到澀味， 但是鞣酸依然存在， 如果買到這一類香蕉， 你的便秘就別指望它了。 如果是自然成熟的香蕉， 其中的鞣酸會大量減少， 就可以真正發揮出潤腸通便的效果。
三招識別催熟的香蕉
1、看：催熟的香蕉外皮一般不會有黑色的小斑點， 這是香蕉成熟的標誌。
2、聞：自然熟透的香蕉聞起來有自然的水果香味， 而催熟的香蕉聞起來往往有化學或者硫磺的味道。
3、嘗：自然熟的香蕉肉質比較軟， 甜度比較高， 催熟的香蕉肉質會比較硬， 吃起來也不是很甜。
所以， 芭蕉不會導致便秘， 吃了未成熟而被催熟的香蕉才會， 真正熟透的香蕉是不會導致便秘的， 大家以後選購香蕉可得長個心眼了！