雲南本土最早的紅茶是曬紅工藝， 在普洱市鎮沅縣， 有一百多年的歷史， 往後就是臨滄鳳慶， 1937年引入閩紅工藝改良為滇紅， 當時出要是做出口德國的CTC碎紅茶。 所以雲南本土的紅茶分為曬紅和滇紅兩種工藝。
滇紅和曬紅的區別主要是兩個：一是滇紅全芽或一芽一葉為多， 製作精細；曬紅普遍是一芽兩葉或三葉， 嫩芽肥葉；二是滇紅是110-130度高溫烘焙工藝， 香氣高揚， 活性豐富， 蓋碗或紫砂可泡8-泡左右；曬紅是陽光日曬而制， 茶葉的物質保存完整， 香氣婉約， 香甜的口味和口感更為持久可口， 也更為耐泡，
普洱作為雲南本土曬紅的發源地， 80年代才開始引入滇紅工藝。 今天有幸在茶廠喝到制茶師傅珍藏的1984年的滇紅茶， 一芽一葉， 鐵罐原包裝儲藏。
打開鐵罐， 香氣雋永。 六人飲， 投茶約12克。
湯色酒紅透亮， 富有油性和光澤。 聞鼻， 香氣蜜陳。
入口有輕微倉味， 不復新鮮紅茶的香甜， 舌底微澀， 茶湯卻具有普洱茶的厚滑度， 順喉落下， 澀底化去， 喉韻陳香回蕩， 有茶氣上升。
這種澀， 不是普洱茶新茶的呆澀， 而是像陳年老酒的時間感一樣， 五杯之後， 澀感退去， 口腔裡茶氣回蕩， 每一杯欲罷不能， 一直喝了五壺水， 才出現水味。
這是我第一次喝紅茶中的老茶， 有陳味倉味， 也有厚滑喉韻， 這恐怕是跟採用雲南大葉種茶料所制有關係。
雲南紅茶， 無論是【曬紅】還是【滇紅】不同于福建、安徽和江浙一帶的紅茶愈清鮮愈好味， 而是新茶有味， 老茶也有味， 物質含量豐富， 不妨多喝。