時常喝牛蒡茶的人， 似乎都有用之不完的精力。 牛蒡是一種對男性有很好壯陽補腎功效的食材， 尤其泡成牛蒡茶， 能夠增強精力。 牛蒡到底有什麼玄妙之處， 為什麼一個植物根莖會這麼受追捧？
“一消一補”牛蒡茶：《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒， 通十二經脈、除五臟惡氣， 久服輕身耐老。 牛蒡茶具有一面排除人體毒素， 一面以營養成分進行滋補和調理的特點， 符合中醫“一消， 必有一補”的理論。
壯陽補腎
牛蒡茶含有一種叫“精氨酸”的成分， 能夠增強精力， 促進荷爾蒙的分秘。 對腎虛能發揮很好的效果，
排毒養顏
一面排除毒素， 一面以營養成分進行滋補和調理， 使您的身體恢復自然平衡的健康狀態， 達到排補調合一體的功效， 且效果顯著、香味奇特， 被世界各國譽為新世紀最具營養價值的健康食補品。
抗癌
牛蒡茶中的“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化， 防止癌細胞產生。 牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素， 其中牛蒡甙是抗癌活性物質。 經實驗證明， 牛蒡甙及木脂素具有明顯的抗癌作用。
食療佳餚——牛蒡小菜牛蒡清熱解毒， 疏風利咽， 消腫， 常用於風熱感冒， 咳嗽， 咽喉痛，
牛蒡淮山排骨湯
材料：排骨300g、鮮淮山150g、牛蒡200g；
做法：
1、排骨剁小段， 鮮淮山和牛蒡去皮洗淨切厚片；
2、排骨瀝幹水放入砂鍋內；
3、放入鮮淮山和牛蒡片；
4、倒入清水， 武火燒開， 撇去浮沫， 改小火煲90分鐘。 食用時調入鹽即可。
功效：補腎， 益氣、清熱解毒。
爆炒牛蒡絲
材料：牛蒡3根、火腿2根、木耳絲；
做法：
1、牛蒡去皮切絲、火腿切絲、木耳絲；
2、蔥蒜薑絲熗鍋；
3、煸炒火腿絲；
4、放入牛蒡絲同炒， 放入適量鹽；
5、放入木耳翻炒幾下加入適量的醋， 即可出鍋。
功效：健脾補氣， 散寒解表。
注意：牛蒡性寒， 吃太多可能導致腹瀉， 粗纖維也可能導致消化不良。 腎臟疾病的患者也不該將牛蒡茶當成每日養生茶飲， 牛蒡小菜反倒比較適合。
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