我們都知道女性懷孕之後， 對於身體的健康是非常重要的， 包括日常生活飲食， 在懷孕以後也需要克制， 不能像以往那樣什麼都吃了， 要顧及胎兒的感受。 那麼懷孕了吃什麼比較好呢?今天推薦一種常見的“紅食物”， 孕媽媽吃了對胎兒好處多多， 別忽略了哦。
它就是——番茄
番茄， 又名「番茄」， 是十分常見的一種蔬菜， 烹調方法也有很多種。 番茄中含有豐富的番茄紅素， 番茄紅素的抗氧化能力是維生素C的20倍， 可以說對抗氧化防妊娠紋的超強幫手， 被稱為“神奇的菜中之果”。 中醫認為， 番茄有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。
吃番茄給孕婦帶來很多好處， 更有以下功效：
一：可緩解孕吐， 預防妊娠斑
番茄酸酸甜甜的口感， 可以幫助孕媽媽改善食欲， 緩解孕吐。
番茄富含維生素C， 有祛斑美白的作用， 可以使孕媽媽色素沉著減退或消失， 幫助預防妊娠斑。
二：抗衰老
番茄中的維C， 有生津止渴， 健胃消食等功效。 最重要的是它有很強的抗氧化劑， 給人體補充番茄紅素的同時， 可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化老化性疾病。
三：降脂降壓
番茄裡含的維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸， 可降低血膽固醇， 預防動脈粥樣硬化及冠心病。
不過， 孕媽在食用時還是需要注意：
1.買番茄的時候， 要選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。
2.不要吃長有贅生物的番茄， 因為這個贅生物是腫瘤。
3.不吃未成熟的番茄：因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿， 孕婦食用後， 會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀， 對胎兒的發育有害。
4.不要空腹吃， 因為番茄含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分， 這些物質容易與胃酸起化學反應， 結成不易溶解的塊狀物， 阻塞胃出口引起腹痛。
5.番茄不宜冷凍， 放進冰箱的番茄經低溫冷凍後， 肉質呈水泡狀， 顯得軟爛或表面破損， 有黑斑， 味不鮮， 嚴重的則會酸敗腐爛， 所以就算是完好無損， 孕婦也不應該食用。
食譜推薦：
一：番茄燴菜花
用料：花菜1顆、番茄2個、蔥薑少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量。
1.番茄去皮切成塊。
2.花菜洗乾淨掰成小朵， 在沸水中焯8成熟， 撈出備用。
3.鍋放熱油， 下蔥薑末爆香。
4.放入番茄快炒至濃稠。 倒入番茄醬。
5.下菜花翻炒。 等菜花熟透了就加糖、鹽調味即可。
二：番茄燉牛腩
用料：牛腩肉400克、番茄600克、薑3片、油40ml、蔥、薑末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克
1.將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水。
2.大火煮開後撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗乾淨控幹水分。高壓鍋中放入清水和牛肉，加入薑片，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好後將肉塊撈出，牛肉湯備用。
3.將番茄切小丁，香菜切段。
4.炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥薑末炒香，放入番茄丁煸炒至軟。
5.放入清燉好的牛肉，然後加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。
6.等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調味，攪拌均勻再小火燉5分鐘後關火，撒上香菜即可。
三：番茄燒排骨
用料：排骨360公克，蕃茄200公克，蔥段20公克，太白粉、料酒、鹽、雞精粉、蛋液、白醋、蕃茄醬、砂糖、水適量。
1.排骨洗淨剁成方塊，用料酒、雞精粉、蛋液和鹽醃約5分鐘。
2.在蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒後撈起沖冷水，剝除外皮切塊備用。
3.將排骨塊均勻沾裹上太白粉，並用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
4.熱鍋，倒入約2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法3的排骨塊下鍋，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊炸熟後撈起瀝油。
5.另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，加入作法2的蕃茄塊及蔥段，倒入所有調味料，以中火燒煮至醬汁滾沸後，乙太白粉水勾芡，接著倒入排骨塊拌炒均勻即可。
——延伸閱讀——
孕期常吃這6大營養食物，比吃燕窩安胎強多了！
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用料：牛腩肉400克、番茄600克、薑3片、油40ml、蔥、薑末各5克、牛肉湯300ml、生抽15ml、糖10克、鹽4克、香菜15克
1.將牛腩切小塊，放入鍋中加入清水。
2.大火煮開後撇去浮沫，再煮1分鐘，撈出洗乾淨控幹水分。高壓鍋中放入清水和牛肉，加入薑片，中火加熱至上氣，改小火清燉20分鐘，燉好後將肉塊撈出，牛肉湯備用。
3.將番茄切小丁，香菜切段。
4.炒鍋放入油，加熱至6成熱，下蔥薑末炒香，放入番茄丁煸炒至軟。
5.放入清燉好的牛肉，然後加入大約300ml牛肉湯，攪拌均勻再中火燉25分鐘左右。
6.等湯汁收濃，加入生抽、糖和鹽調味，攪拌均勻再小火燉5分鐘後關火，撒上香菜即可。
三：番茄燒排骨
用料：排骨360公克，蕃茄200公克，蔥段20公克，太白粉、料酒、鹽、雞精粉、蛋液、白醋、蕃茄醬、砂糖、水適量。
1.排骨洗淨剁成方塊，用料酒、雞精粉、蛋液和鹽醃約5分鐘。
2.在蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水汆燙約10秒後撈起沖冷水，剝除外皮切塊備用。
3.將排骨塊均勻沾裹上太白粉，並用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
4.熱鍋，倒入約2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法3的排骨塊下鍋，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊炸熟後撈起瀝油。
5.另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，加入作法2的蕃茄塊及蔥段，倒入所有調味料，以中火燒煮至醬汁滾沸後，乙太白粉水勾芡，接著倒入排骨塊拌炒均勻即可。
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