曾經有一次做了雞爪芸豆湯， 豆子沒燉爛， 到是把雞爪燉的很爛， 最後的結果就可想而知。 而今天改成山藥雞爪湯， 絕對比上次的那個好喝，
烹飪難度：一般烹飪時間：<1小時主料
雞爪適量
調料
山藥適量蘑菇適量
做法步驟
1
雞爪洗淨去腳趾後， 用刀斬成小塊。
2
蘑菇洗淨後焯水， 撈出備用。
3
斬成小塊的雞爪用開水焯過， 撈出。
4
砂鍋裡添水， 放入雞爪、生薑片大火煮開後改小火燉制30分鐘。
5
山藥去皮， 切滾刀塊。
6
把山藥塊、焯過水的蘑菇倒入砂鍋後， 繼續小火燉制20分鐘後， 加適量精鹽即可。
7
完成~
烹飪小竅門
1、山藥具有健脾益肺、固腎益精等多種功效， 營養豐富， 被稱為物美價廉的補虛佳品。
2、蘑菇用水焯過可去除養殖蘑菇的腥澀味道。